Zo gek dat ik hier nooit écht een recept van heb gemaakt terwijl ik dit héél vaak eet.

Misschien heeft het te maken met hoe simpel de salade is en het alleen een kwestie is van ‘ingrediënten bij elkaar gooien’, maar het zijn nou juist die ingrediënten, die juiste combinatie, die het zo verrukkelijk maakt! Mijn lievelingssalade dus, met bonen! Wat de combinatie is, laat ik je vandaag weten! 

 

De hoeveelheden zijn niet te bepalen, dit mag elke keer anders zijn als je wilt. Ik zal de ingrediënten in twee categorieën plaatsen: “De Absolute Basis” en “Optioneel”.

De Absolute Basis Ingrediënten:

• Rode ui
• Kidney bonen en/of kikkererwten
• (Cherry)tomaten
• Zongedroogde tomaten
• Verse koriander of peterselie
• Citroensap/Limoensap

Optioneel:

• Witte kaas / Feta
• Gerookte kipfilet of plakjes kipfilet in stukjes gesneden
• Andere bonen of linzen
• Sla of spinazie
• Olijven
• Paprika
• Avocado
• Noten
• Mais
• Komkommer

Gooi alles bij elkaar en klaar is je salade! Hieronder allerlei foto’s die ik door de jaren heen heb gemaakt ter inspiratie!

Nog meer inspiratie nodig?

Mocht je nog wat andere recepten willen of nodig hebben ter inspiratie en/of variatie op dit recept, zie hieronder! Klik op de foto om naar het recept te gaan.

Maïs en zwarte bonen salade

Quinoa salade met bonen

Drie verschillende bonen met artisjokken salade

Echt, probeer het eens als je dit nog nooit hebt gedaan, het is heerlijk!

Eetsmakelijk!