Slimme manieren om minder zout te eten.

Het Westers eetpatroon zit vol met “verborgen” zout. Het blijft lastig om zout te vermijden, maar door het toepassen van een aantal slimme trucjes kun je je zout consumptie flink naar beneden brengen. 

1. Kies verse of diepvries groente in plaats van groente uit blik

Diepvries groente bevat (bijna nooit) zout. Soms een klein beetje, dus als de mogelijkheid er is om verse groente te eten in plaats van diepvries, zeg ik: doen! Groente uit blik bevat vaak wel grotere hoeveelheden zout. Groente in blik hoeft niet gekoeld bewaard te worden en is heel lang houdbaar. Die combinatie zou je al moeten laten denken: zout!

2. Gebruik weinig tot geen sausjes

Heb je wel eens op de verpakking van sojasaus gekeken? Één eetlepel sojasaus bevat al 1000 mg natrium (zout)! Wil je je eten meer smaak geven, gebruik dan verschillende soorten kruiden. Meestal heb je dan niet eens meer zout nodig omdat je eten al zoveel meer smaak heeft gekregen door de kruiden. Pittig eten heeft vaak ook geen zout nodig én is goed voor je stofwisseling.

3. Eet minder brood

Als we denken aan “bewerkt” voedsel, denken we in principe niet aan brood. Maar brood is zeker wel een bewerkt voedingsmiddel. In brood zit ook vaak aardig wat zout. Per sneetje brood zit er ongeveer 230 mg natrium in. Vermijden of minderen!

4. Vermijd vleeswaren

Vlees is oké. Maar vleeswaren zoals plakjes worst, kipfilet, salami etc. bevatten ongelooflijk veel zout! Één plakje kipfilet kan al 1050 mg natrium bevatten! Wow!

5. Maak zelf soep

Ben je gek op soep en koop je vaak soep uit blik? Dan heb ik nieuws voor je; een klein kommetje kippensoep uit blik bevat al 940 mg natrium..  Probeer dus zelf soep te maken (met niet teveel bouillon blokjes) met verse groente die niet ondergedompeld zijn in zout. Is nog veel lekkerder ook.

6. Maak zelf pizza

Net als met soep geldt dit ook voor pizza en eigenlijk voor alles wat niet zelf gemaakt is. Één stukje pizza van een fastfood keten bevat alweer 760 mg natrium, stel je eens voor hoeveel de hele pizza dan aan zout bevat! Maak pizza dus lekker zelf, dan hoef je er geen eens zout aan toe te voegen. Klik hiervoor een lekker pizza recept!

Misschien vind je dit ook interessant!

Je kinderen gezonder laten eten, hoe? Trek in chocolade, chips of snoep? Dit probeert je lichaam je te vertellen… Recept: Pizza op een tortilla wrap! Hoe maak je een gezonde salade? Lunchtip! Tips om gezond te gourmetten!