Is Stevia Gezond?

Er is tegenwoordig zoooooveel aan de hand omtrent de zoetstof Stevia! Ik was enorm huiverig toen ik net hoorde over deze zoetstof.

“Ja hoor, daar gaan we weer, er is weer wat nieuws op de markt gebracht met allemaal slimme marketing termen”

Maar ik zag het zelfs voorbij komen bij mensen die ik “vertrouw” in de voedings- en fitnesswereld in Amerika. Deze mensen kunnen niet zomaar een product gaan promoten, hun hele reputatie hangt er vanaf. Ik ben me toen dus gaan afvragen; is stevia gezond? Het is er langzaam ingekropen bij me en ondertussen heb ik een hoop wetenschappelijke artikelen bijgelezen om voor mezelf te kunnen bepalen of stevia gezond of ongezond is. Benieuwd wat mijn conclusie is?

Stevia wat? Hoeveel calorieën?

Stevia zelf is een plant dat een natuurlijke zoete smaak heeft, maar bijna geen calorieën heeft. Een beetje te vergelijken met kruiden zoals kaneel, anijs etc. Er is nog heel veel gaande omtrent deze natuurlijke zoetstof, bijvoorbeeld over de vraag of het je suikerspiegel beïnvloedt zoals suiker en andere zoetstoffen dit doen. Het zou natuurlijk geweldig zijn als je suikerspiegel in balans kon blijven terwijl je zoete dingen at.

Stevia toch ongezond?

Er zijn een hoop onderzoeken gaande, een ervan laat zien dat er wel degelijk insuline wordt aangemaakt op het moment dat  er stevia wordt genuttigd (1). Ergens is dit ook wel logisch en te vergelijken met andere zoetstoffen; je eet wat zoets, je hersenen denken “ah! Suiker! Dit moet ik natuurlijk naar mijn cellen brengen voor energie!”, vervolgens maakt je lichaam insuline aan, en blijkt er helemaal geen suiker je bloedbaan in te komen.. Gevolg? Je krijgt een seintje van je hersenen om iets suikerrijks te eten, zodat je insuline op zn minst nuttig is geweest. Insuline kan niet zomaar “terug” zijn holletje in..

MAAR, nu moet je begrijpen dat dit onderzoek in een super gereguleerd labratorium werd uitgevoerd en niet op een natuurlijke wijze zoals bij het testen van dieren of mensen. Het was een zogehete “vitro” onderzoek, en deze staan er ook weer wat ‘berucht’ om het feit dat je ze niet twee keer kunt uitvoeren met exact dezelfde uitkomsten.

Positief nieuws!

Een ander onderzoek (2) heeft stevia, sucrose en aspartaam met elkaar vergeleken in het menselijk lichaam. En vergeleken met de sucrose eters, hadden de stevia eters een lagere suikerspiegel na een maaltijd. Vergeleken met de sucrose- én aspartaam eters, hadden stevia eters véééééél lagere insuline gehaltes in hun bloed na een maaltijd. Wow! Dat noem ik nog eens resultaten. Wat ook nog interessant was, was dat de stevia eters niet een hogere eetlust door de dag heen hadden, dat geeft aan dat de suikerspiegel dus vrij stabiel werd gehouden. Hoera!

Ik ben wel overtuigd

Ik zie wel in dat dit goedje uit de natuur positief kan zijn in het vervangen van suiker. Nu heb ik even gescand in de supermarkt naar de producten in het zoetstoffenschap waar  “stevia”  op staat.. Ohhhh jongens, pas daar alsjeblieft mee op. Stevia zelf is duur en heel lastig te verkrijgen in Nederland, gevolg? Fabrikanten gaan een klein beetje stevia mengen met andere nare zoetstoffen of gewoonweg met suiker en zetten vervolgens leuk “stevia” op de verpakking.

Ik zal gauw langs gaan om wat foto’s te maken en zal ik de verschillende merken ook even behandelen op mijn blog.

Heb je ergens echte, pure, rauwe stevia weten te bemachtigen zonder andere toegevoegde stoffen? Ga er kostbaar mee om! Haha. Hopelijk kunnen we binnen niet al te lange tijd in Nederland gemakkelijk pure stevia aanschaffen. Ik ben voor! Wat jullie?

Misschien vind je dit ook interessant!

Wat is bewerkt voedsel? “Processed Food” Heeft koffie invloed op je suikerspiegel? Kom je aan van light frisdrank? Hoeveel eieren mag je per dag eten? Verzadigd vet veroorzaakt géén hartziektes! En nog twee voedingsfeiten.