Hoe maak je nou een vullende en voedende smoothie waar je de nodige eiwitten binnen krijgt maar dan.. zonder eiwitpoeder? Dat kan op heel veel manieren en vandaag deel ik één van mijn favoriete manieren: Skyr!
Skyr is een yoghurtproduct uit IJsland met weinig vet, veel eiwit en een erg romige smaak. Niet zo zuur als bijvoorbeeld magere kwark. Het is ook lekker dik waardoor het zich perfect dient voor in smoothies.
Skyr is een productnaam (zoals Griekse yoghurt of magere Franse kwark), geen merknaam, dit is geen gesponsorde post 😉
Dit recept is tot stand gekomen vanaf de andere kant van de wereld; op dit moment ben ik in Amerika in een cabin. We proberen de laatste restjes van onze boodschappen op te maken en deze dienden perfect voor een smoothie!
Je kunt variëren met het fruit, dit is wat wij hebben gebruikt voor 2 personen:
- 150 gram diepvries fruit (ananas)
- 25 gram restjes mango
- 75 gram Skyr yoghurt (naturel, framboos, vanille, wat jij wilt)
- 250 ml water of sap (wij hebben een mix van sinaasappel- en grapefruitsap gebruikt)
- 1/2 citroen, uitgeperst (optioneel)
Boy houdt vooral van vele zure smaken, daarom hebben we er nog wat citroensap aan toegevoegd. Laat deze gerust weg als het niet je ding is!
Je kunt de smoothie ook altijd met plantaardige melk maken en aanvullen met chiazaad of lijnzaad voor de gezonde vetten.
Een smoothie recept is eigenlijk heel simpel: alles bij elkaar in een blender en blenden maar! Ik heb echter wel één tip: doe alles in de blender maar doe slechts een klein beetje van het sap/water/melk erbij zodat je eerst een dikke smoothie krijgt bij het blenden. Als je meteen al het sap/water/melk erbij doet kan het zijn dat het fruit niet goed gemizt wordt en er stukjes achterblijven. That’s all!
Geniet van je eiwitrijke smoothie zonder eiwitpoeder!
