Het allereerste voedingsdagboek van het nieuwe jaar! Ik heb ontzettend veel zin in deze nieuwe, verse start! Dit zijn de maaltijden die ik in de laatste dagen van 2020 heb gegeten. Hierna is het volledig 2021!
Aardappelen met wat olijfolie, peper en zout in de voorverwarmde oven (220 graden Celsius) voor 25 minuten.
Daarna heb ik ze platgedrukt met een vork en nog een beetje met olijfolie besprenkeld. Dit gaat weer voor 20-25 minuten de oven in.
Laatste 15 minuten een vega kroket uit de vriezer erbij (Lidl)
En dan krijg je dus hele knapperige aardappelen!
AVG’tje, maar dan vega.
Yoghurt met zelfgemaakte cruesli.
Baguette met gevulde brie en smeerbare camembert – ik had weer een enorme kaas craving!
Bitter lemon met cranberry’s (uit de vriezer, dienen dan als ijsklontjes) voor Boy.
Gestoomde wortel die ik vervolgens heb gebakken met kikkererwten uit blik met peper, zout en paprikapoeder.
Dressing van pindakaas, citroensap en sesamzaad.
Salade met al onze restjes: spitskool, komkommer, paprika, koriander.
Geroosterd broodje met twee gebakken eieren.
Oven baked chips in barbecue smaak, heerlijk!
Dat dip ik altijd in yoghurt natuurlijk.
Aardappelen en tempeh uit de oven.
Ochtendshotje met wortel en gember uit de jucier, appelazijn, citroensap, kurkuma en zwarte peper
Geroosterd broodje met avocado, tomaat en..
Een gebakken ei!
Hij past er bijna perfect op!
Warme chocolademelk met slagroom
Oven baked chips met kettle chips
Mijn LIEVELINGS cinnamon rolls weer gevonden bij de Lidl! Deze behoren tot de Scandinavische thema weken en zijn er dus niet altijd. Maar soms heeft de Lidl er nog wat over van die thema week en dan ben ik dolblij om ze weer te kopen!
Yoghurt met zelfgemaakte granola.
Een broodje met de restjes van een salade (komt waarschijnlijk nog een recept van!).
Boy had Thais besteld en dit waren de restjes die we de volgende dag hebben gegeten.
Ik ruik het bijna weer door het scherm!
Ik weet alleen de Pad Thai te benoemen, de andere twee weet ik de naam helaas niet van!
Oud en nieuw drankje! Dit is de mijne: vodka met kombucha!
En we aten ook weer een salade – dit was een experiment salade en is goed gelukt! Ik zal hem binnenkort weer maken als recept voor op de site!
Gezond uiteinde lijkt me zo 😉
Zelfs Boy vond de salade heerlijk.
En dan komt het feestelijke lekkers op tafel! Van snoep tot m&m’s en chips.
Dit was dus ook het laatste dat ik heb gegeten in 2020, haha! Perfect eind!
Zo, ik heb zin in een fijn nieuw jaar met allemaal lekkers; voedend en minder voedend! Wat jij?
2 comments
Mee eens! Ik heb ook zin in allemaal lekkers in 2021!
Hahaha ja, perfect einde indeed. Zo gezellig die schaaltjes met lekkers. Ik proef wat erin zit en ik proef meteen ook de sfeer! Hey en ik sluit me erbij aan hoor. Bij je HELE laatste zin. Dat (w)eet ik wel zeker. Wat een goed idee zeg, die cranberry’s die dienen als ijsblokjes. Ben gek op bitter lemon. Wat staat dit feestelijk ook. Ik wil je zeker nu jij in je warme choco-fase zit een tip geven. Ik heb met Kerst onder andere choco bombs gemaakt. Er staan recepten van online dus als je zin hebt, kun je ze eens bekijken. Je laat je bomb zo hup in je warme melk of andere variant van melk smelten. Dan kan een bom dus ook een feestje zijn. Je broodje met avocado, tomaat en een gebakken ei. Hemels. Alles is dat eigenlijk. En weer zo mooi vastgelegd ook. Haal er altijd veel uit. Je hebt heerlijk gegeten voor body and mind. Op naar meer in dit verse nieuwe jaar. Heb er zin annnnn.