Het einde van het jaar nadert en we komen aan bij het één na laatste voedingsdagboek. Wat heb ik gegeten de afgelopen tijd ná New York? Dat zie je vandaag!
Zwarte rijst en quinoa, dit kook ik met een blokje bouillon
Daarna heb ik er tomaat, komkommer en geitenkaas bij gedaan (toen het was afgekoeld)
Geroosterde aardappelen met tijm en knoflook
Met nog wat gestoomde wortel erbij en klaar!
Broodje met truffelmayonaise, avocado, komkommer en tomaat
Boter en tijm
Daar gaat een uitje bij
Gekookte aardappelen
Deze bak ik vervolgens nog even bij de ui en rozemarijn
En dan heb je heerlijke knapperige aardappelen van buiten en zacht van binnen.
Appelcake van de IKEA (diepvries) even in de oven en genieten maar.
Simpele salade van komkommer, tomaat, olijven en zwarte bonen (eigenlijk gewoon alle restjes in huis).
Gebakken ui met gemarineerde stukjes biefstuk
Dit at ik met wat bloemkool wat ik vergeten ben te fotograferen.
Chips met yoghurt en een glas kombucha
Dit is ultiem genieten voor mij
Volkoren wraps met yoghurt, zwarte bonen, verse salsa, avocado en chilisaus
Genieten 🙂 Gemaakt door Boy
Havermout ontbijtje met amandelen en hennepzaad
Broodje baba ganoush
Aardappelrozetjes en een vega kroket uit de oven.
Aubergine stoof (kant-en-klaar van de Marqt) met bulgur even opwarmen.
Dit was redelijk lekker, maar niet voor herhaling vatbaar.
Saffraan broodjes en kaneel broodjes van de IKEA (diepvries).
Heerlijk als ontbijt in het weekend.
Gehaktballetjes waar gauw een recept van komt, het was heerlijk!
Met aardappelrozetjes en bloemkool uit de oven.
Scone van de Lidl, lekker!
Mini kaasplankje met gevulde brie, druiven, toastjes
Zuivelspread en mascarpone met gorgonzola (staat niet op de foto)
Lekker zo af en toe dit voor jezelf klaarmaken!
Broodje met oude kaas, blijft fantastisch.
Vanille kwark met granola
Yoghurt met honing en fruit
Salade met rode ui, tomaat, komkommer, avocado, zongedroogde tomaat en pijnboompitten.
Laat ik dit voedingsdagboek (en hopelijk ook het jaar) afsluiten met een voedzame maaltijd! Ik krijg er weer helemaal zin in als ik naar de foto kijk 🙂
Etenstijd, dus ik ga een salade maken! Wat eet jij vanavond?
