Supermarkten maken het ons soms zó moeilijk! Rijstwafels met een smaakje, rijstwafels zonder smaakje, meergranen rijstwafels, rijstwafels van zilvervliesrijst, rijstwafels minder zout etc. etc. Als je gewoon een gezonde keuze wilt maken wordt het toch best lastig zo. Ik heb er weer een hoop voor je vergeleken! Benieuwd naar welke rijstwafels het gezondst zijn?

Allereerst de ingrediënten per pak rijstwafels:

1: 75% zilvervliesrijst, 17% rogge, 7% haver, zout

2: zilvervliesrijst, 0,7% zeezout

3: zilvervliesrijst, 0,2% zeezout

4: 59% rijst (géén zilvervliesrijst), maïs, 7,5% kaasmix (weipoeder, zout, kaasproduct; kaas, melk, zout, zuursel, stremsel) plantaardige olie, weipoeder, maltodextrine (=suiker), zout, antioxidant (E339), zuurtergelaar (citroenzuur), plantaardige olie, gistextract, smaakversterker (E621), maltodextrine (he, nog een keer suiker?), aroma, antiklontermiddel (E551), gemodificeerd zetmeel (tapioca-, maïs), specerijenextract, melkeiwit, plantaardige olie.

Wacht eens even!!!

Ho, graag wil ik het een en ander toelichten over dit etiket. Zoals je ziet is er duidelijk een verschil in de hoeveelheid ingrediënten tussen de verschillende rijstwafels. Maar graag wil ik even inzoomen op enkele E-nummers, bijvoorbeeld E551; Siliciumdioxide :

“De belangrijkste toepassing van siliciumdioxide ligt bij het produceren van glas. Glas ontstaat door een mengsel van zand en natriumcarbonaat te verhitten.  Omdat siliciumdioxide in een “allotrope = polymorfe = meervormige” toestand voorkomt, kan het ook geschikt gemaakt worden voor zonnepanelen.”

Toegevoegd 6-10-2013:

Nu heb ik gelukkig lieve oplettende vrienden en kennissen die me weer het een en ander hebben uitgelegd over E551 en hoe dit in voeding is bewerkt. Ik vind het belangrijk om de verschillende kanten van voeding te belichten, of ik het er nu mee “eens” ben of niet. Er is nog lang niet alles duidelijk over voeding en de schade van toegevoegde stoffen, evenals de veiligheid van toegevoegde stoffen. Allereerst de uitleg van Stephen over hoe je bepaalde verbindingen van stoffen kunt manipuleren:

“Je kan sillica vergelijken met koolstof. Die is belangrijk, zelfs onmisbaar in veel chemische processen die plaatsvinden in ons lichaam. Maar graphene, graphite ( wordt gebruikt in potloden) zijn ook chemische verbindingen die alleen bestaan uit koolstof.  De verbindingen hebben verschillende structuur maar ze blijven koolstof.

Oftewel: chemische verbindingen en stoffen kun je manipuleren via complexe processen om diverse organische ingrediënten te maken en producten zoals glas.

Ik heb wel de rol van Si (silicon) en de effecten daarvan in ons lichaam in acht genomen. Ik heb een hyperlink van een wetenschappelijk advies van European Food Safety Authority. Hoofdstuk 5 vertelt dat silicon (Si) van nature voorkomt in etenswaren als SiO(2) and orthosilicic acid. Men kan silicon vinden in plantaardige etenswaren zoals gerst (barley), havermout (oats) en witte tarwebloem (white wheat flour). De link: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1132.pdf“

En dan nog als laatste een toevoeging van Cipriano:

“Het is namelijk, simpelweg, zand, dat spul. Super, mega fijn zand wat gebruikt wordt om poedervorming voedsel goed op te laten lossen 🙂

Blijft overigens wel een feit dat die #4 gewoon max gore wafels zijn!”

5: 59% rijst, maïs, 7,5% barbecuemix [zout, paprikapoeder, aroma’s, suiker, uienpoeder, smaakversterkers (E621, E627), tomatenpoeder, weipoeder, fructose (= suiker), kaas (melk, zout, stremsel, zuursel), knoflook, antiklontermiddel (E551), kruiden en specerijen, zuurteregelaar (citroenzuur), kleurstof (annatto)], plantaardige olie.

6: Zilvervliesrijst, 0,2% zeezout

7: 79,8% zilvervliesrijst, 20% mais, zeezout

8: 99,8% zilvervliesrijst, zeezout

9:  44% zilvervliesrijst, 43% maïs, hartige smaak [aroma, weipoeder, lactose, smaakversterkers (mononatriumglutamaat, dinatriumguanylaat (WAT?!), paprikapoeder, kleurstof (paprika-extract), mout van gorst], zout

10: 34% zilvervliesrijst, 34% maï, suiker, kleurstoffen (sulfiet, ammoniak, karamel, annatto), zout, zonnebloemolie, lecitine (van soja), karamelaroma.

11: zilvervliesrijst, maïs, melkchocolade (suiker, melkpoeder, cacaoboter, cacaomassa, lecitine (van soja), vanillearoma), suiker, glucose- en fructosestroop (= nog meer suiker), cacaopoeder, lecitine (van soja), zonnebloemolie, chocoladearoma.

12: 46% zilvervliesrijst, 45% maïs, kaassmaak [weipoeder, kaaspoeder, mononatriumglutamaat, kleurstof (paprika-extract), lactose, aroma, caseïne], zout.

En nu naar de kern van de waarheid!

• De prijs heb ik omgerekend naar de prijs per 100 gram rijstwafels.
• De voedingsstoffen zijn op basis van 100 gram

Suiker

Er is echt een enorm verschil in gebruik van suiker tussen de rijstwafels. Vooral die van Snack a Jacks zijn duidelijk bedoeld als “lekkernij” door alle kleurstoffen, smaakstoffen, smaakversterkers en SUIKERS! Alleen al de Chocolate Chip van Snack a Jacks bevatten 29,5 gram suiker meer dan die van zonnatura.

1 suikerklontje = 5 gram.

Snack a Jacks= 6 suikerklontjes!!!!

Zonnatura= 0,1 suikerklontje

Natrium

De Snack a Jacks BBQ bevat VRESELIJK VEEL NATRIUM! Samen met de karamel rijstwafels van de Albert Heijn bevatten ze de meeste natrium. (Ook de bbq van Albert Heijn is niet de braafste).

En de winnaar is..

Die van Zonnatura zijn dus mijn advies! Ze bevatten de basisingrediënten voor rijstwafels, geen smaak- en kleurstoffen. De Popcorn wafels bevatten de minste hoeveelheid natrium, handig om te weten als je een zoutarm dieet volgt! En de minste suikers. Het is voor mij wel duidelijk. I Love Zonnatura!

Misschien vind je dit ook interessant!

Welke crackers zijn het gezondst? Zonnatura Repen – Gezond of Ongezond? NIEUW! Welke Pindakaas is het Gezondst? Welke wraps zijn het gezondst? Welke Appelstroop is het Gezondst?