Ik eet graag wraps. Vooral wanneer ik lui ben en allerlei restjes van maaltijden over heb. Dat gaat dan makkelijk in een wrap, op de grill en klaar! Maar wraps zijn natuurlijk een bewerkt product en ik vroeg me af of er verschil zat in de varianten waardoor ik de “gezondste” kon kiezen. Ik heb 8 varianten in de Albert Heijn kunnen vinden, en 2 varianten in de Marqt en EkoPlaza. Laten we eens kijken!

Disclaimers

1. Zelf maken, iets zelf maken is natuurlijk meestal ‘gezonder’ omdat je zelf weet wat en hoeveel je ervan instopt. Maar dan zou ik geen vergelijkingsartikel meer maken, beetje gek nietwaar? Maak je altijd al zelf wraps, good for you! Dan hoef je dit artikel niet eens te lezen 🙂   2. Dit wil nu niet zeggen dat mijn uitkomst DE GROTE UITKOMST is voor iedereen. Ieder lichaam is anders, en blijft het belangrijk dat je zoekt naar producten en voedingsmiddelen die lekker werken voor jou.  En als laatste, 3. Gezond is niet te definiëren dus ik hang deze term, in dit artikel, samen met de volgende punten:

Toegevoegd suiker: Liever niet. Echt niet. Maar echt, liever niet. 

Toegevoegde smaakstoffen en conserveermiddelen: wraps die een bepaalde “smaak variant” zijn, hebben logischerwijze smaakstoffen. Zolang dit kruiden en specerijen zijn vind ik het helemaal prima. Maar zodra dit in een andere vorm komt, ben ik er niet zo blij mee.

Calorieën per 100 gram: Je kunt het per wrap bekijken, maar als je wrap kleiner is, is de kans groot dat je minder calorieën binnen krijgt. Dat vind ik geen duidelijke maatstaf dus ik kijk echt naar de hoeveelheid per 100 gram, zo min mogelijk en ik ben blij.

De toegevoegde stoffen die er bijna altijd wel inzitten (tenminste van wat ik heb gezien) zijn :

• Stabilisator
• Voedingszuur
• Emulgator
• Raap(zaad)olie
• Suiker
• Zout

Jep.. Ik weet het.

 AH Tortilla Wraps Meergranen

Ingrediënten: Tarwebloem, water, raapolie, stabilisator (guarpitmeel, E422, E466), 4% granen (tarwe, haver, gerst, haverzemel, tarwekiem), lijnzaad, rijsmiddel (E450, E500), zout, voedingszuur (appelzuur), emulgator (E471), dextrose, conserveermiddel (E202, E282).

Hier komt één keer suiker in voor en ook vrij laat in de ingrediëntenlijst, dat is gunstig! Zoals je ziet zijn dit meergranen wraps wat niets hoeft te zeggen over de soort granen. Dus het is niet per se volkoren, het zijn gewoon meerdere granen zoals tarwe, haver, gert etc. Drie stabilisatoren, twee rijsmiddelen, een voedingszuur, een emulgator en twee conserveermiddelen. Tja, wat zal ik zeggen, het is niet een puur product, laten we het daarop houden. 315 kcal per 100 gram.

AH Tortilla Wraps

Ingrediënten: 67% tarwebloem, water, raapolie, stabilisator (E422), dextrose, voedingszuur (appelzuur), rijsmiddel (E500), zout, rijstextract, conserveermiddel (E282).

Ah, dat zijn al wat minder ingrediënten en daar word ik blij van. Suiker komt iets eerder voor in de lijst. Verder de standaard toevoegingen; raapolie een stabilisator, suiker, voedingszuur, rijsmiddel, zout en een conserveermiddel. Dit is denk ik wel echt een basis variant. 315 kcal per 100 gram.

Mesa Mexicana Corn Tortilla’s met Cactus

Intrediënten: Tarwebloem, water, 14% maisbloem, raapzaadolie, 4,4% cactuspoeder, stabilisatoren (glycerol en carboxymethylcellulose, zout, kruiden (oregano, lavas, bieslook, marjoraan), gedroogde groenten (lente-ui, ui), jalapeno peper, voedingszuren: citroenzuur en appelzuur, suiker, rijsmiddel: natriumcarbonaat, emulgataor: mono- en diglyceriden van vetzuren, conserveermiddelen: kaliumsorbaat en calciumpropionaat, kleurstof: betacaroteen.

Ik moet bekennen dat de verpakkingen van de Mesa tortilla’s doen vermoeden dat het een veel puurder product is. Maar als je kijkt naar de ingrediëntenlijst is dat helaas niet waar. Naast de standaard toevoegingen bevat het wel wat kruiden om het meer op smaak te brengen en nog een kleurstofje. Ietsjes meer calorieën dan de vorige varianten van de AH, 333 kcal per 100 gram.

Mesa Mexicana Flour Tortilla’s

Ingrediënten: 69,5% tarwebloem, water, raapzaadolie, stabilisatoren: glycerol en carboxymenthylcellulose, voedingszuren: citroenzuur en appelzuur, emulgator: mono- en diglycerides-zout, rijsmiddel: natriumcarbonaat, zout, conserveermiddelen; kaliumsorbaat en calciumpropionaat, natuurlijk aroma (bevat tarwe).

Heey, deze bevat geen toegevoegd suiker! Dat is fijn. Maar de vraag is of dat nog echt verschil maakt tussen alle andere toevoegingen. Alhoewel het nog steeds niet duidelijk is wat ‘natuurlijk aroma’ moet zijn, waarschijnlijk ook iets met suiker aangezien het soms als enige stof in toch wat zoete producten zit, zonder toegevoegd suiker. De calorieën zijn gelijk als de vorige Mesa variant; 333 kcal per 100 gram.

Mesa Mexicana Corn & Flour Tortilla’s

Ingrediënten: 48% tarwebloem, water, 15% maisbloem, raapzaadolie, stabilisatoren: glycerol en carboxymethylcellulose, voedingszuren: citroenzuur en appelzuur, zout, suiker, rijsmiddel: natriumcarbonaat, conserveermiddelen: kaliumsorbaat en calciumpropionaat, natuurlijk aroma (bevat tarwe), kleurstof: natuurlijk caroteen

Kleurstofje erbij, zo lijkt het tenminste op een maiswrap aangezien er Corn&Flour op staat. Het zou andersom moeten want 48% is flour (wheat) en 15% is maisbloem wat geraffineerd is en eigenlijk dus ook wit is van kleur. Maar dan lijkt het gewoon op een tarwe wrap/tortilla dus zit er caroteen bij om het die kleur te geven. Ik kan niet per se heel blij of verdrietig worden van deze wrap(s) omdat het blijkbaar nodig is om deze toevoegingen te hebben om er een houdbare wrap van te maken. Tot nu toe wel de minste hoeveelheid calorieën; 312 kcal per 100 gram.

Mesa Mexicana Tortilla Wraps

Ingrediënten: 69,5% tarwebloem, water, raapzaadolie, stabilisatoren: glycerol en carboxymethylcellulose, voedingszuren: citroenzuur en appelzuur, emulgator: mono- en diglycerideszout, rijsmiddel: natriumcarbonaat, zout, conserveermiddelen: kaliumsorbaat en calciumpropionaat, natuurlijk aroma (bevat tarwe).

Ook hier geen toegevoegd suiker maar wel ‘natuurlijk aroma’. Verder niks bijzonders. 333 kcal per 100 gram.

Loriana Tortilla Original

 Ingrediënten: Tarwebloem, water, varkensvet, zout, olijfolie, rijsmiddelen: dinatrium difosfaat, natriumwatertofcarbonaat, monokaliumtartraat, smaakstoffen.

Dit lijkt toch de meest natuurlijke variant moet ik zeggen. Misschien dat ik hier dan wel een tikkeltje blijer van word. Geen raapzaadolie? Maar varkensvet? Begrijp ik dat goed Google Translate? Olijfolie erbij, prima! Geen toegevoegd suiker! De chemische termen had ik moeite mee bij het ontcijferen, zelfs als ik zoek op de formules (H2Na2O7P2) kom ik tot hele rare conclusies. Maargoed, het lijken de standaard toevoegingen te zijn maar dan veel minder!  Hoe blij ik ook ben met de ingrediënten, de calorieën zijn wel weer het hoogste van allemaal: 397 kcal per 100 gram. Stiekem vind ik de ingrediënten belangrijker in dit geval.

Even een sidenote, deze variant bevat 2,0 gram suiker van de hoeveelheid grammen koolhydraten. Dit is meer dan de varianten waar soms wel toegevoegd suiker in zit. Het verschil zit hem hier in dat deze wraps minder toevoegingen hebben, dus meer ruimte voor tarwebloem en tarwebloem is nou eenmaal een koolhydraat; dus witte suikers. Dat verklaart ook deels waarom deze variant meer calorieën heeft. Maar het grootste gedeelte komen deze calorieën vanuit de vetten; 18 gram per 100 gram, de hoogste hoeveelheid van alle wraps.

Amaizin Organic Tortilla Wraps (Marqt & EkoPlaza)

Ingredënten: Tarwebloem (66%), water, raapzaadolie, rietsuiker, voedingszuur: melkzuur, zeezout, soja eiwit, maltodextrine, rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat, rijst extract, glucose, dextrose, kruiden.

Ehm.. Leuk dat het allemaal biologisch is, maar er wordt wel VIER keer suiker toegevoegd in deze variant. Rietsuiker staat gewoon als 4e ingrediënt! Nee dit vind ik superstom, vooral omdat het een Marqt en EkoPlaza variant is. Doei. 334 kcal per 100 gram.

Amazin Organic Tortilla Wraps extra fibre (Marqt & EkoPlaza)

Ingrediënten: Tarwebloem (57%), water, tarwezemelen (9%), raapzaadolie, rietsuiker, voedingszuur: melkzuur, zeezout, soja eiwit, maltodextrine, rijsmiddel: natirumwatersofcarbonaat, rijst extract, glucose, dextrose, kruiden.

Ook weer VIER keer suiker. Dit is dan de variant met extra vezels (door de tarwezemelen) wat prima is maar ik vind al dat toegevoegde suiker zo jammer. Het bevat ook 3,9 gram suiker van de hoeveelheid koolhydraten en dat is het meeste van allemaal. Terwijl je juist zou denken: biologisch en extra vezels moet wel de gezondste zijn, toch?  Meh. Misschien heeft het wel extra te maken met de verwachting omdat het het enige merk is dat in deze biologische winkels verkocht wordt. Qua calorieën valt het in het midden: 323 kcal per 100 gram.

Tex Mex Santa Maria Tortilla with Whole Wheat

Ingrediënten: Meelmix (tarwe 65%), Graham (27%), tarwezemelen (7,8%), water, koolzaadolie, zuurdeeg van tarwe, bevochtigingsmiddel (E422), zout, emulgator (E471), verdikkingsmiddel (E415), zuur (citroenzuur), bakpoeder (natriumcarbonaat), Tarwegluten.

Ik ben zo blij met jullie oplettende lezers en lezeressen! Deze variant kreeg ik van verschillende mensen door en Astrid Marsman was zo lief om er foto’s van te maken en naar me te sturen! Ik kan me vroeger herinneren dat ik deze variant kocht toen ik nog wel eens suikervrije challenges deed (of de tortilla chips van dit merk), maar ben het later nooit meer tegengekomen. Waarom ben ik zo blij? Omdat hier gewoon GEEN suiker aan is toegevoegd, in welke vorm dan ook. Het bevat de meeste vezels van alle varianten, het bevat de minste calorieën van alle varianten en bevat ook nog eens alleen de basis aan toegevoegde stoffen.

Oprecht een geweldige variant dus!

De winnaar?

De nieuwe winnaar is zonder twijfel de Tex Mex Tortilla with Whole Wheat geworden!

Duidelijk waarom toch? Prima ingrediënten (voor zover kant-en-klare wraps natuurlijk hebben), meeste vezels, minste calorieën en geen toegevoegd suiker! HOERA!! Dan hieronder de nummer 2 en gedeelde 3e plek:

Nummer 2

Ook al heeft hij de meeste calorieën en dit een puntje was waar ik op ging letten, werd ik zo droevig van de ingrediënten van de meeste andere wraps/tortilla’s dat deze, misschien wat twijfelachtig, maar toch op de tweede plek komt. Gewoon bij de Albert Heijn verkrijgbaar maar let op, hij ligt niet bij de wraps maar bij de Italiaanse producten. Bij mijn Albert Heijn ligt hij bij de potjes pesto en zakken spaghetti en pasta.

Gedeelde nummer 3

En dan als laatste nog een gedeelde 3e plek, de normale variant van de Albert Heijn of de Flour variant van Mesa.

Die van de Albert Heijn omdat deze ook echt de ‘basis’ bevat maar wel suiker. Of de “flour” variant van Mesa omdat deze geen toegevoegd suiker bevat maar dan weer net wat meer toevoegingen. Die van Mesa bevat ‘natuurlijk aroma’ alleen komt dit op de laatste plek, vandaar dat ik deze dan ook wel wil overwegen als nummer 3. Beide bevatten veel minder calorieën en vet, wat ook wel weer overeenkomt met de punten waar ik op zou letten.

Het blijft een lastige vergelijking! Kijk naar wat jij belangrijk vindt en baseer daar je keuze op. Dan kan er zomaar een andere nummer 1 uitkomen bij jou 😉

Hopelijk zijn we allemaal weer een stukje wijzer geworden! Ik in ieder geval wel! Misschien moet ik ze zelf maar leren maken 😉