Ik ben een koffie fan.

Dat kan je vast niet ontgaan zijn. Ik drink het elke dag. Ik kan me niet herinneren wanneer ik geen koffie heb gedronken op een dag. Dus ik neig ook alleen de positieve aspecten van koffie te zien en laten we eerlijk zijn, dat zijn er veel. Ik heb er meerdere keren over geschreven en kreeg af en toe een opmerking over je suikerspiegel na het drinken van koffie. Daar ga ik vandaag wat duidelijkheid in geven, hoop ik.

Koffie bevat amper calorieën

Een kopje koffie, zwart, bevat zo’n 1 à 2 calorieën (kcal). Amper iets dus. Maar het geeft je wel energie zonder dat je energie inneemt. Ofzo. Toch?

Hoe gebeurt dat dan? Ooit is me geleerd dat koffie een van de weinige “wondermiddelen” is die ook echt werkt in de voedings- en sportwereld omdat het energie vrijmaakt uit je eigen lijf. Dit heb ik heel lang ook gewoon aangehouden als feit; “koffie maakt energie vrij uit je lijf, maar bevat zelf amper calorieën, win win dus”. Maar later ben ik me gaan afvragen wat “energie vrijmaken” dan eigenlijk betekent?

Lang termijn onderzoek vs. kort termijn onderzoek

Er zijn interessante conclusies getrokken uit verschillende onderzoeken en het grappige is dat de onderzoeken die gebaseerd zijn op kort termijn, laten zien dat koffie en cafeïne je suikerspiegel en je insuline level verhogen (1)(2)(3), terwijl lang termijn onderzoek wijst op het verminderen van de kans op diabetes type 2, wat alles te maken heeft met je suikerspiegel in balans houden en niet teveel/te vaak insuline uitlokken (4)(5). Erg tegenstrijdig en niet helemaal duidelijk waarom dit zo is.

Koffie drinkers – Lagere kans op Diabetes 2

Insuline is een mega belangrijk hormoon dat centraal staat bij diabetes type 2 (ook 1 natuurlijk). In dit artikel spreek ik alleen over type 2, dat beïnvloedbaar is door je leefstijl. Één van de risicofactoren van diabetes is het constant pieken met je suikerspiegel, alsof je je insuline productie uitdaagt. Zodra er suiker in je bloed komt, wordt insuline aangemaakt om de suikers te vervoeren naar je cellen. Hoe meer suiker, hoe meer insuline. Hoe meer “simpele” suikers (snoep, koek, vruchtensappen) in tegenstelling tot complexe suikers (volkoren brood, zilvervliesrijst etc.), hoe hoger de piek in je suikerspiegel en dus ook een grotere hoeveelheid insuline die aangemaakt moet worden.

In verschillende observatie onderzoeken is koffie gelinkt aan een verminderde piek in je suikerspiegel (6). Nog meer onderzoeken laten zien dat het drinken van cafeïne vrije koffie op een regelmatige basis, gelinkt is aan 23%-50% verminderde kans op het krijgen van diabetes type 2 (5)(7)(8)(9)(10). Een dagelijks kopje gewone koffie (dus geen cafeïne vrije koffie) is gelinkt met 4-8% verminderde kans op het krijgen van diabetes type 2 (5)(8). En dan voor de binge-drinkers onder ons (ik, ik, ik!); mensen die 4 tot 6 kopjes per dag drinken hebben een lagere kans op het krijgen van diabetes type 2 dan mensen die minder dan 2 kopjes per dag drinken (11). Ik heb het ook niet bedacht, ik sta alleen versteld van de resultaten die vooral in mijn voordeel werken als koffie-liefhebber. Maar dan wel met cafeïne voor mij.

Koffie drinkers – Hogere suikerspiegel?

Maar hoe kan het dan, dat er veel kort termijn onderzoek wijst op het krijgen van een hogere suikerspiegel bij koffie-drinkers. Terwijl een hogere suikerspiegel juist niet de kans op diabetes verlaagd. What is going on?

Uit dit onderzoek blijkt dat de cafeïne en koffie de suikerspiegel kunnen verhogen en de insuline resistentie bevorderen (12). En uit dit onderzoek blijkt dat 1 kopje koffie, met ongeveer 100mg cafeïne, een negatief effect kan hebben op de suikerspiegel van gezonde mannen, die echter wel al overgewicht hebben (13). En nog meer onderzoek (kort termijn) wees uit naar het verminderen van de regulatie tussen suikerspiegel en insuline gevoeligheid bij het drinken van koffie met cafeïne (ook weer bij gezonde mensen)(12)(14)(15).

Dit gebeurt niet bij cafeïne vrije koffie (boo-hoo), wat het idee geeft dat de cafeïne het belangrijke onderdeel is dat je suikerspiegel verhoogd. Nu kijken de meeste onderzoeken ook alleen naar cafeïne en je suikerspiegel, niet naar koffie en je suikerspiegel. Deze onderzoekers hadden dit door en kwam tot de conclusie dat het toch echt een verschil maakt wanneer je naar het gehele product kijkt, koffie dus, en niet 1 onderdeel eruit kiest en dit onderzoekt. Door naar het gehele product, koffie, te kijken, kwamen er toch andere uitkomsten die niet vergelijkbaar waren met de negatieve uitkomsten die eerder genoemd waren bij het onderzoeken van cafeïne en je suikerspiegel (16). SCORE VOOR MIJ!

Regelmatig koffie = goed voor je

Mensen die koffie op reguliere basis drinken, hebben niet een verhoogde suikerspiegel (17)(18), sterker nog, sommige mensen hebben juist een verbeterde vetcel functie en lever functie waarbij er meer goede hormonen zoals adiponectine aangemaakt werden.

Ook een ander onderzoek laat zien dat wanneer mensen regelmatig koffie drinken, juist voordeliger uitkomen qua suikerspiegel. In dit onderzoek (19), werden er 3 groepen met elkaar vergeleken waarbij er 5 kopjes koffie per dag werd gedronken (met en zonder cafeïne) voor 16 weken. De groep met cafeïne had een significant lagere suikerspiegel, bij de andere twee groepen was er geen verschil merkbaar.

Conclusie?

Het is en blijft een gekke kwestie, vooral omdat je amper calorieën binnen krijgt bij het drinken van koffie en het je wél energie geeft (met cafeïne). De conclusie uit vele onderzoeken lijkt erop te wijzen dat wanneer je net begint met het drinken van koffie, je een verhoogde suikerspiegel kunt hebben. Als je het mij vraagt, is dit meer dan logisch, want je maakt op de een of andere manier energie vrij uit je lijf (energie = suiker), waardoor je suikerspiegel stijgt. Omdat een hoge suikerspiegel gelinkt is aan diabetes kan dit wat paniek veroorzaken. Maar aangezien je geen echte suiker nuttigt, blijft je lichaam qua energiebalans “normaal”. Je bent namelijk geen repen Snickers aan het eten bij wijze van.

Vervolgens zie je dat wanneer je lichaam gewend is geraakt aan een dagelijks kopje koffie, je suikerspiegel niet meer zo hoog stijgt en je de voordelige effecten van koffie (met of zonder cafeïne) kunt ervaren waaronder dus een veel stabielere en soms wel lagere suikerspiegel over het algemeen. En dit is weer extra gunstig in het voorkomen van diabetes type 2. Ook hebben onderzoekers hun hypothese hierover geuit, wat zij denken:

• Adrenaline: Koffie verhoogd adrenaline in je lijf, en dit kan je suikerspiegel op kort termijn verhogen (want je hebt energie nodig om te “vluchten”) (12)(19).
• Adiponectine: Een eiwit/hormoon dat helpt bij het reguleren van je suiker spiegel. Bij mensen met diabetes is dit eiwit/hormoon vaak te weinig aanwezig. Reguliere koffie drinkers hebben een verhoogde hoeveelheid in hun bloed (20).
• Sex Hormone Binding Globuline (SHBG): lage levels van dit hormoon zijn gelinkt aan insuline resistentie. Uit de volgende onderzoeken blijkt dat SHBG verhoogd wordt bij het drinken van koffie, dit zou een verklaring zijn waarom koffie drinkers een lagere kans hebben op diabetes type 2 (21)(22)(23).
• Lever functie: Koffie kan de kans op leverziektes (die niet met alcohol te maken hebben) verminderen, dat vervolgens weer geassocieerd is met insuline resistentie en diabetes type 2 (dus dit is positief)(24)(25)(26).

Poeh, trekken jullie het nog? Dit was me toch een artikel. Weet je wat ik nu even ga doen? Juist;

EEN KOPJE KOFFIE DRINKEN!