Fitbeauty
  • Voeding
  • Afvallen
  • Hoe zit dat nou
  • Persoonlijk
  • Motivatie/Inspiratie
  • Sporten
  • Recepten
    • All Diner Drankjes Gebak / Cake Lunch Ontbijt Salades Snacks Toetjes
      Lunch

      Recept: Abrikozen Quinoa Salade

      December 8, 2019

      Diner

      Recept: Indiase Butter Chicken

      November 24, 2019

      Recepten

      Recept: Abrikoos-Kokos Ballen (zonder dadels)

      November 17, 2019

      Diner

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Lunch

      Recept: Herfstsalade met pompoen, pecannoten en cranberry’s

      November 3, 2019

      Recepten

      Recept: Choco Kaneel Amandelen

      October 26, 2019

      Diner

      Recept: Romige Pasta met Champignons en Spinazie (de saus is geweldig!!)

      October 20, 2019

      Diner

      Recept: Stamppot met Rode Kool en (vega) Schnitzel

      October 7, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Diner

      Recept: Pasta met Linzen, Kikkererwten en Chips

      September 15, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Lunch

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Diner

      Recept: Indiase Butter Chicken

      November 24, 2019

      Diner

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Diner

      Recept: Romige Pasta met Champignons en Spinazie (de saus is geweldig!!)

      October 20, 2019

      Diner

      Recept: Stamppot met Rode Kool en (vega) Schnitzel

      October 7, 2019

      Diner

      Recept: Pasta met Linzen, Kikkererwten en Chips

      September 15, 2019

      Diner

      Recept: Pasta Salade met Dadels en Hazelnoten

      August 11, 2019

      Diner

      Recept: Vegan Chinese Groente Pannenkoek

      July 21, 2019

      Diner

      Recept: Lasagne Ovenschotel met Pinda en Kokos

      July 14, 2019

      Diner

      Recept: Linzen Gehaktballen | Vegan

      June 23, 2019

      Diner

      Recept: Kokos Pindakaas Kikkererwten op zelfgemaakt Naanbrood & Sla Taco’s

      June 16, 2019

      Diner

      Recept: Pasta met Romige Avocado Saus

      June 10, 2019

      Diner

      Recept: Zomer Noedel Bowl met Tahin Dressing

      June 3, 2019

      Drankjes

      Recept: Kurkuma Latte Pasta | in één keer een hele batch maken!

      August 19, 2019

      Drankjes

      Recept: De Ultieme Groene Smoothie

      April 15, 2019

      Drankjes

      Recept: Magische Spirulina Smoothie!

      April 4, 2019

      Drankjes

      Zo maak je de BESTE smoothie voor jouw doelen!

      June 22, 2018

      Drankjes

      Is Matcha gezond? Matcha Latte Recept

      August 1, 2017

      Drankjes

      Recept: Tropische Ontbijt Smoothie met Griekse Yoghurt

      July 16, 2017

      Drankjes

      Recept: Energie Boosting Smoothie

      May 15, 2017

      Drankjes

      Recept: Gezonde Frappuccino!

      May 10, 2016

      Drankjes

      Recept: Super Makkelijk Groene Smoothie Maken!

      July 28, 2014

      Drankjes

      Recept: Zelf IJskoffie Maken!

      May 13, 2014

      Drankjes

      Recept: Warme Chocolade melk met “Slagroom” (gezonder!)

      November 5, 2013

      Drankjes

      Recept: De lekkerste (en gezonde) milkshake ooit!

      October 25, 2013

      Gebak / Cake

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Vegan Bananenbrood

      July 7, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Zelf Nakd repen maken!

      March 29, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Chocolade Haver Koeken | glutenvrij, vegan, tarwevrij

      March 22, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Zelfgemaakte Dadel & Noten Repen

      March 17, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Gezonde Koekjes met maar 4 Ingrediënten!

      January 26, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Choco Coco Eiwit Bites

      January 13, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Spelt Chocolade Cake met een Gesmolten Binnenkant

      December 6, 2018

      Gebak / Cake

      Recept: Kruimige Chocolade Kaneel Koekjes

      November 30, 2018

      Gebak / Cake

      Recept: Knapperige Gember Koekjes | Vegan

      November 23, 2018

      Gebak / Cake

      Recept: Kokos Koekjes | Glutenvrij & Suikervrij (geraffineerd)

      November 13, 2018

      Lunch

      Recept: Abrikozen Quinoa Salade

      December 8, 2019

      Lunch

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Lunch

      Recept: Herfstsalade met pompoen, pecannoten en cranberry’s

      November 3, 2019

      Lunch

      Recept: Romige Pasta met Champignons en Spinazie (de saus is geweldig!!)

      October 20, 2019

      Lunch

      Recept: Pasta met Linzen, Kikkererwten en Chips

      September 15, 2019

      Lunch

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Lunch

      Recept: Pasta Salade met Dadels en Hazelnoten

      August 11, 2019

      Lunch

      Recept: Vegan Chinese Groente Pannenkoek

      July 21, 2019

      Lunch

      Recept: Lasagne Ovenschotel met Pinda en Kokos

      July 14, 2019

      Lunch

      Recept: Geroosterde Aubergine Dip

      June 30, 2019

      Lunch

      Recept: Linzen Gehaktballen | Vegan

      June 23, 2019

      Lunch

      Recept: Kokos Pindakaas Kikkererwten op zelfgemaakt Naanbrood & Sla Taco’s

      June 16, 2019

      Ontbijt

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Ontbijt

      Recept: Pindakaas Nicecream (bananenijs) met chocolade

      August 26, 2019

      Ontbijt

      Recept: Zelfgemaakte Cruesli / Granola

      August 5, 2019

      Ontbijt

      Recept: Gezonde Bosbessen Parfait

      April 29, 2019

      Ontbijt

      Recept: De Ultieme Groene Smoothie

      April 15, 2019

      Ontbijt

      Recept: Magische Spirulina Smoothie!

      April 4, 2019

      Ontbijt

      Recept: Choco Coco Eiwit Bites

      January 13, 2019

      Ontbijt

      Recept: Gezonde Ei met Groente Muffins

      January 1, 2019

      Ontbijt

      Recept: Gezonde Ontbijt Repen!

      October 29, 2018

      Ontbijt

      Recept: Spelt Krentenbollen makkelijk zelf maken!

      September 2, 2018

      Ontbijt

      Recept: Spelt Platbrood met Tijm

      August 26, 2018

      Ontbijt

      Recept: Mango Passievrucht Yoghurt “Crème brûlée”

      July 23, 2018

      Salades

      Recept: Abrikozen Quinoa Salade

      December 8, 2019

      Salades

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Salades

      Recept: Herfstsalade met pompoen, pecannoten en cranberry’s

      November 3, 2019

      Salades

      Recept: Pasta Salade met Dadels en Hazelnoten

      August 11, 2019

      Salades

      Recept: Zomer Noedel Bowl met Tahin Dressing

      June 3, 2019

      Salades

      Recept: Voedzame Quinoa Feestbowl

      May 12, 2019

      Salades

      Recept: Zomerse Perzik Salade met Avocado

      May 5, 2019

      Salades

      Recept: De Regenboog Salade

      August 6, 2018

      Salades

      Recept: De BALANS Salade: Gegrilde groente met kip

      June 29, 2018

      Salades

      Recept: Frisse Quinoa en Bonen Salade

      March 1, 2018

      Salades

      Recept: De lekkerste Boerenkool Salade met Spruitjes

      February 16, 2018

      Salades

      Recept: Buddha Bowl met Bloemkoolrijst (VEGAN)

      August 12, 2017

      Snacks

      Recept: Abrikoos-Kokos Ballen (zonder dadels)

      November 17, 2019

      Snacks

      Recept: Choco Kaneel Amandelen

      October 26, 2019

      Snacks

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Snacks

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Snacks

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Snacks

      Recept: Zelfgemaakte Cruesli / Granola

      August 5, 2019

      Snacks

      Recept: Zelf Chocoladeijs maken | Lactosevrij

      July 28, 2019

      Snacks

      Recept: Vegan Bananenbrood

      July 7, 2019

      Snacks

      Recept: Geroosterde Aubergine Dip

      June 30, 2019

      Snacks

      Recept: Gezonde Bosbessen Parfait

      April 29, 2019

      Snacks

      Recept: Kikkererwten Avocado Spread in Spitskool Wraps

      April 22, 2019

      Snacks

      Recept: De Ultieme Groene Smoothie

      April 15, 2019

      Toetjes

      Recept: Abrikoos-Kokos Ballen (zonder dadels)

      November 17, 2019

      Toetjes

      Recept: Choco Kaneel Amandelen

      October 26, 2019

      Toetjes

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Toetjes

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Toetjes

      Recept: Pindakaas Nicecream (bananenijs) met chocolade

      August 26, 2019

      Toetjes

      Recept: Zelf Chocoladeijs maken | Lactosevrij

      July 28, 2019

      Toetjes

      Recept: Vegan Bananenbrood

      July 7, 2019

      Toetjes

      Recept: Gezonde Bosbessen Parfait

      April 29, 2019

      Toetjes

      Recept: Zelf Nakd repen maken!

      March 29, 2019

      Toetjes

      Recept: Chocolade Haver Koeken | glutenvrij, vegan, tarwevrij

      March 22, 2019

      Toetjes

      Recept: Zelfgemaakte Dadel & Noten Repen

      March 17, 2019

      Toetjes

      Recept: Gezonde Koekjes met maar 4 Ingrediënten!

      January 26, 2019

  • Contact
  • SHOP

Fitbeauty

  • Voeding
  • Afvallen
  • Hoe zit dat nou
  • Persoonlijk
  • Motivatie/Inspiratie
  • Sporten
  • Recepten
    • All Diner Drankjes Gebak / Cake Lunch Ontbijt Salades Snacks Toetjes
      Lunch

      Recept: Abrikozen Quinoa Salade

      December 8, 2019

      Diner

      Recept: Indiase Butter Chicken

      November 24, 2019

      Recepten

      Recept: Abrikoos-Kokos Ballen (zonder dadels)

      November 17, 2019

      Diner

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Lunch

      Recept: Herfstsalade met pompoen, pecannoten en cranberry’s

      November 3, 2019

      Recepten

      Recept: Choco Kaneel Amandelen

      October 26, 2019

      Diner

      Recept: Romige Pasta met Champignons en Spinazie (de saus is geweldig!!)

      October 20, 2019

      Diner

      Recept: Stamppot met Rode Kool en (vega) Schnitzel

      October 7, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Diner

      Recept: Pasta met Linzen, Kikkererwten en Chips

      September 15, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Lunch

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Diner

      Recept: Indiase Butter Chicken

      November 24, 2019

      Diner

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Diner

      Recept: Romige Pasta met Champignons en Spinazie (de saus is geweldig!!)

      October 20, 2019

      Diner

      Recept: Stamppot met Rode Kool en (vega) Schnitzel

      October 7, 2019

      Diner

      Recept: Pasta met Linzen, Kikkererwten en Chips

      September 15, 2019

      Diner

      Recept: Pasta Salade met Dadels en Hazelnoten

      August 11, 2019

      Diner

      Recept: Vegan Chinese Groente Pannenkoek

      July 21, 2019

      Diner

      Recept: Lasagne Ovenschotel met Pinda en Kokos

      July 14, 2019

      Diner

      Recept: Linzen Gehaktballen | Vegan

      June 23, 2019

      Diner

      Recept: Kokos Pindakaas Kikkererwten op zelfgemaakt Naanbrood & Sla Taco’s

      June 16, 2019

      Diner

      Recept: Pasta met Romige Avocado Saus

      June 10, 2019

      Diner

      Recept: Zomer Noedel Bowl met Tahin Dressing

      June 3, 2019

      Drankjes

      Recept: Kurkuma Latte Pasta | in één keer een hele batch maken!

      August 19, 2019

      Drankjes

      Recept: De Ultieme Groene Smoothie

      April 15, 2019

      Drankjes

      Recept: Magische Spirulina Smoothie!

      April 4, 2019

      Drankjes

      Zo maak je de BESTE smoothie voor jouw doelen!

      June 22, 2018

      Drankjes

      Is Matcha gezond? Matcha Latte Recept

      August 1, 2017

      Drankjes

      Recept: Tropische Ontbijt Smoothie met Griekse Yoghurt

      July 16, 2017

      Drankjes

      Recept: Energie Boosting Smoothie

      May 15, 2017

      Drankjes

      Recept: Gezonde Frappuccino!

      May 10, 2016

      Drankjes

      Recept: Super Makkelijk Groene Smoothie Maken!

      July 28, 2014

      Drankjes

      Recept: Zelf IJskoffie Maken!

      May 13, 2014

      Drankjes

      Recept: Warme Chocolade melk met “Slagroom” (gezonder!)

      November 5, 2013

      Drankjes

      Recept: De lekkerste (en gezonde) milkshake ooit!

      October 25, 2013

      Gebak / Cake

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Vegan Bananenbrood

      July 7, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Zelf Nakd repen maken!

      March 29, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Chocolade Haver Koeken | glutenvrij, vegan, tarwevrij

      March 22, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Zelfgemaakte Dadel & Noten Repen

      March 17, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Gezonde Koekjes met maar 4 Ingrediënten!

      January 26, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Choco Coco Eiwit Bites

      January 13, 2019

      Gebak / Cake

      Recept: Spelt Chocolade Cake met een Gesmolten Binnenkant

      December 6, 2018

      Gebak / Cake

      Recept: Kruimige Chocolade Kaneel Koekjes

      November 30, 2018

      Gebak / Cake

      Recept: Knapperige Gember Koekjes | Vegan

      November 23, 2018

      Gebak / Cake

      Recept: Kokos Koekjes | Glutenvrij & Suikervrij (geraffineerd)

      November 13, 2018

      Lunch

      Recept: Abrikozen Quinoa Salade

      December 8, 2019

      Lunch

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Lunch

      Recept: Herfstsalade met pompoen, pecannoten en cranberry’s

      November 3, 2019

      Lunch

      Recept: Romige Pasta met Champignons en Spinazie (de saus is geweldig!!)

      October 20, 2019

      Lunch

      Recept: Pasta met Linzen, Kikkererwten en Chips

      September 15, 2019

      Lunch

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Lunch

      Recept: Pasta Salade met Dadels en Hazelnoten

      August 11, 2019

      Lunch

      Recept: Vegan Chinese Groente Pannenkoek

      July 21, 2019

      Lunch

      Recept: Lasagne Ovenschotel met Pinda en Kokos

      July 14, 2019

      Lunch

      Recept: Geroosterde Aubergine Dip

      June 30, 2019

      Lunch

      Recept: Linzen Gehaktballen | Vegan

      June 23, 2019

      Lunch

      Recept: Kokos Pindakaas Kikkererwten op zelfgemaakt Naanbrood & Sla Taco’s

      June 16, 2019

      Ontbijt

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Ontbijt

      Recept: Pindakaas Nicecream (bananenijs) met chocolade

      August 26, 2019

      Ontbijt

      Recept: Zelfgemaakte Cruesli / Granola

      August 5, 2019

      Ontbijt

      Recept: Gezonde Bosbessen Parfait

      April 29, 2019

      Ontbijt

      Recept: De Ultieme Groene Smoothie

      April 15, 2019

      Ontbijt

      Recept: Magische Spirulina Smoothie!

      April 4, 2019

      Ontbijt

      Recept: Choco Coco Eiwit Bites

      January 13, 2019

      Ontbijt

      Recept: Gezonde Ei met Groente Muffins

      January 1, 2019

      Ontbijt

      Recept: Gezonde Ontbijt Repen!

      October 29, 2018

      Ontbijt

      Recept: Spelt Krentenbollen makkelijk zelf maken!

      September 2, 2018

      Ontbijt

      Recept: Spelt Platbrood met Tijm

      August 26, 2018

      Ontbijt

      Recept: Mango Passievrucht Yoghurt “Crème brûlée”

      July 23, 2018

      Salades

      Recept: Abrikozen Quinoa Salade

      December 8, 2019

      Salades

      Recept: Thaise Salade (van Boy)

      November 10, 2019

      Salades

      Recept: Herfstsalade met pompoen, pecannoten en cranberry’s

      November 3, 2019

      Salades

      Recept: Pasta Salade met Dadels en Hazelnoten

      August 11, 2019

      Salades

      Recept: Zomer Noedel Bowl met Tahin Dressing

      June 3, 2019

      Salades

      Recept: Voedzame Quinoa Feestbowl

      May 12, 2019

      Salades

      Recept: Zomerse Perzik Salade met Avocado

      May 5, 2019

      Salades

      Recept: De Regenboog Salade

      August 6, 2018

      Salades

      Recept: De BALANS Salade: Gegrilde groente met kip

      June 29, 2018

      Salades

      Recept: Frisse Quinoa en Bonen Salade

      March 1, 2018

      Salades

      Recept: De lekkerste Boerenkool Salade met Spruitjes

      February 16, 2018

      Salades

      Recept: Buddha Bowl met Bloemkoolrijst (VEGAN)

      August 12, 2017

      Snacks

      Recept: Abrikoos-Kokos Ballen (zonder dadels)

      November 17, 2019

      Snacks

      Recept: Choco Kaneel Amandelen

      October 26, 2019

      Snacks

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Snacks

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Snacks

      Recept: Honey Roasted Pindakaas

      September 1, 2019

      Snacks

      Recept: Zelfgemaakte Cruesli / Granola

      August 5, 2019

      Snacks

      Recept: Zelf Chocoladeijs maken | Lactosevrij

      July 28, 2019

      Snacks

      Recept: Vegan Bananenbrood

      July 7, 2019

      Snacks

      Recept: Geroosterde Aubergine Dip

      June 30, 2019

      Snacks

      Recept: Gezonde Bosbessen Parfait

      April 29, 2019

      Snacks

      Recept: Kikkererwten Avocado Spread in Spitskool Wraps

      April 22, 2019

      Snacks

      Recept: De Ultieme Groene Smoothie

      April 15, 2019

      Toetjes

      Recept: Abrikoos-Kokos Ballen (zonder dadels)

      November 17, 2019

      Toetjes

      Recept: Choco Kaneel Amandelen

      October 26, 2019

      Toetjes

      Recept: Vegan Kokosmakronen

      September 23, 2019

      Toetjes

      Recept: Chocolade Quinoa Bites

      September 8, 2019

      Toetjes

      Recept: Pindakaas Nicecream (bananenijs) met chocolade

      August 26, 2019

      Toetjes

      Recept: Zelf Chocoladeijs maken | Lactosevrij

      July 28, 2019

      Toetjes

      Recept: Vegan Bananenbrood

      July 7, 2019

      Toetjes

      Recept: Gezonde Bosbessen Parfait

      April 29, 2019

      Toetjes

      Recept: Zelf Nakd repen maken!

      March 29, 2019

      Toetjes

      Recept: Chocolade Haver Koeken | glutenvrij, vegan, tarwevrij

      March 22, 2019

      Toetjes

      Recept: Zelfgemaakte Dadel & Noten Repen

      March 17, 2019

      Toetjes

      Recept: Gezonde Koekjes met maar 4 Ingrediënten!

      January 26, 2019

  • Contact
  • SHOP
Home Hoe zit dat nou Is zoete aardappel écht gezonder dan gewone aardappel?
Hoe zit dat nouVoeding

Is zoete aardappel écht gezonder dan gewone aardappel?

written by Teni February 15, 2019

De zoete aardappel heeft een flinke reputatie opgebouwd als het gezondere alternatief van de gewone aardappel. Maar is dat wel terecht? Vooral als we kijken naar de gefrituurde variant, maakt het dan nog wat uit om voor de zoete aardappel te kiezen?

Voedingswaarde vergelijking

Laten we beginnen bij het begin, een vergelijking in de voedingswaarde:

100 gram zoete aardappel bevat:

  • 85 kcal
  • 20 gram koolhydraten
  • 0,1 gram vet
  • 1,3 gram eiwit

100 gram gewone aardappel bevat:

  • 78 kcal
  • 17 gram koolhydraten
  • 0 gram vet
  • 2 gram eiwit

Je zou door alleen naar deze vergelijking te kijken denken dat je misschien wel beter af bent met de gewone aardappel aangezien deze meer eiwit, minder calorieën en minder koolhydraten bevat. Maar vergis je niet, er is wel degelijk een reden voor de reputatie van de zoete aardappel en deze wordt duidelijk als we verder kijken dan de macronutriënten:

Om het wat extra te belichten heb ik bepaalde vlakken groen gemaakt. Zo wordt het duidelijk dat de zoete aardappel flink wat extra micronutriënten levert (vitamines en mineralen). Bijna 3 x zoveel Calcium, meer dan het dubbele aan Magnesium en meer dan het dubbele aan vitamine C vergeleken met de gewone aardappel. En oja, ook nog eens meer vezels.

Een ander groot verschil dat niet op dit schema staat is dat een zoete aardappel vitamine A levert (0,7 mg) en de gewone aardappel überhaupt niet.

Frituren

In principe zijn beide soorten aardappelen goed om te hebben in een gebalanceerd voedingspatroon echter worden ze vaak ‘ongezonder’ voor ons lijf als ze gefrituurd worden en er dus frietjes van gemaakt worden. Of het nu zoete aardappel is of gewone aardappel, de friet-variant kent helaas veel gezondheidsrisico’s. Hoewel de meeste onderzoeken nog zijn gedaan met de gewone aardappel die gefrituurd is, kunnen we vermoeden dat dezelfde nadelen die afkomstig zijn van het vet waarin wordt gefrituurd voor elk ander voedingsmiddel gelden.

Een kleine opsomming van wat er uit onderzoek blijkt over het frituren (van friet);

  • Gelinkt aan een verhoogde kans op hart- en vaatziekten (1)(2);
  • Vormen van acrylamide, dit is een stof die kan ontstaan wanneer zetmeelproducten (zoals aardappelen) verhit worden boven de 100 graden Celsius. Dit is het proces dat de frietjes bruin maakt (3), uit onderzoek met dieren is gebleken dat deze stof schadelijk is, bij mensen is dit nog niet duidelijk maar ‘kan mogelijk’ schadelijk zijn (4);
  • Gelinkt aan gewichtstoename en obesitas (5)(6);
  • Gelinkt aan een hoger risico op voedselverslaving bij kinderen en volwassenen (7)(8);
  • Uit een observationeel onderzoek bleek dat mensen die 3 of meerdere keren per week friet aten 19% meer risico hadden op het ontwikkelen van diabetes type 2, ongeacht hun lichaamsgewicht (9), let wel, dit soort onderzoeken zijn heel erg gebaseerd op vermoedens. Soortgelijke ontdekkingen bij een ander onderzoek (10), hier bleek dat bij elk 150 gram zakje friet dat je per dag eet, je je kans op diabetes ttpe 2 verhoogd met 66%. Nogmaals, beide onderzoeken bewijzen niet de directe link tussen friet en diabetes;
  • En zo geldt hetzelfde met het vermoeden dat het invloed kan hebben op een verhoogd risico (zie hoe voorzichtig) op hart- en vaatziekten (11)(12)(13)(14);

Let op de stof Acrylamide

Wanneer zetmeelproducten zoals aardappelen verhit worden boven de 120 graden Celsius kan de stof acrylamide ontstaan. Denk aan friet, chips, koffie, ontbijtkoek, geroosterd brood, biscuits, crackers, ontbijtgranen etc. De onderzoeken zijn tot nu toe gedaan op proefdieren en hieruit blijkt dat deze stof voor dieren wel degelijk schadelijk is. “Bij mensen kan een hogere inname van de stof schadelijk zijn”, zegt het Voedingscentrum. Wat die hogere name precies is, is niet duidelijk. Wel wordt er nog wat informatie gegeven over de wetgeving die je misschien een gerust hart kan geven (of niet):

Wetgeving

Het gehalte aan acrylamide in gevoelige producten (friet, koffie, brood, ontbijtgranen, koekjes en chips) wordt regelmatig gecontroleerd. De Europese Commissie heeft in juli 2017  een voorstel gedaan waarin staat dat voedselproducenten, fastfoodketens en restaurants de hoeveelheid acrylamide in hun producten verder moeten terugdringen. In een later stadium komen er mogelijk limieten voor de hoeveelheden acrylamide die in een product mogen zitten.

Sommige fabrikanten gebruiken verschillende strategieën om acrylamide levels in hun producten te verlagen, door bijvoorbeeld bepaalde toevoegingen te doen aan hun frietjes, maar dit is niet verplicht vanuit de wet (15)(16)(17).

Als je zelf friet wilt maken dan kun je zelf de kans op acrylamide vorming verlagen door de (gesneden) aardappelen niet in de koelkast te bewaren, ze in de oven te bakken in plaats van te frituren en de gesneden aardappelen (frietjes) 15-30 minuten in water te weken voor je ze gaat bakken. Als laatst nog een tip; probeer de aardappelen te bakken tot ze goudkleurig zijn, niet bruin (18)(19)(20)(21), dan zijn ze ook het lekkerst vind ik!

Conclusie?

Zoals je misschien begrijpt is er ruimte voor beide soort aardappelen in een gebalanceerd voedingspatroon. Ga je ze echter frituren dan dien je rekening te houden met allerlei extra factoren.

Over het algemeen hebben veel mensen moeite om aan hun dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A te komen, een zoete aardappel op zijn tijd zou daar natuurlijk bij kunnen helpen! Maar kies vooral wat je lekker vindt als je gaat voor een gefrituurde variant, geniet er zoveel mogelijk van maar eet het met mate. Dat zou mijn advies zijn!

 

Bewaar, Like, Tweet of Pin!
Is zoete aardappel écht gezonder dan gewone aardappel? was last modified: February 14th, 2019 by Teni

Misschien vind je dit ook interessant!

Hoe gezond is het gebruik van een Airfryer? Wat is gezonder: Ketchup of Mayonaise? Zijn gluten ongezond? Maken ze me dik? Is een Breaker Gezond? (Meeneem ontbijt / tussendoortje) Groentebroodjes van de Albert Heijn, zijn ze Gezond?
2 comments
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
previous post
Recept: Miso Noedelsoep met Gebakken Tofu
next post
Voedingsdagboek Februari 2019 | Deel 3

2 comments

Avatar
ina February 15, 2019 at 9:31 am

Zoete aardappelen zie je ook vaak staan in de lijst van trage koolhydraten. Zijn de koolhydraten bij gewone aardappelen anders of eveneens traag?

Reply
Avatar
Tessa Berg February 19, 2019 at 10:00 am

Ik was hier al een hele tijd nieuwsgierig naar, bedankt voor de info!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Like Fitbeauty op Facebook! En mis nooit een artikel!

En mis nooit een artikel




Wie ben ik?


Hoi! Ik ben Teni (spreek uit: Tennie), 28 jaar, afgestudeerd als diëtist en fulltime blogger van Fitbeauty met meer dan 200.000 bezoekers per maand.

Ik schrijf uit mijn hart, eet met passie (soms iets teveel) en reis de wereld over tegelijkertijd met het maken van video's.

Vroeger stond dit blog in het teken van afvallen en fit worden, maar tegenwoordig gaat het om geluk. Lifestyle, food & travel in één site.

Volg me op Instagram @tenistepanosian

  • oh havent you heard???? things will get better and you
  • Plant wants the attention
  • Waar deze teleurstellende blik vandaan komt? Swipe naar links om
  • Hete koffie voor de koude ochtenden tijdens het wandelen IJskoffie
  • Well its too cold now
  • MY BEST FRIEND GOT MARRIED YESTERDAY! Niet mijn best friend
  • Ik wil jullie via deze weg allemaal z bedanken voor
  • Nog n maand en dan? Wat ga jij anders doen

Best gelezen artikelen!

  • Recept: Lekkerste Bananenbrood Ooit! ( suikervrij )

    October 30, 2014
  • Recept: Zelf Muesli Repen Maken – suikervrij

    November 21, 2013
  • Recept: Super makkelijk zelf mueslirepen maken! (Zonder suiker, boter en bloem)

    July 1, 2013

Bezoekersaantallen Fitbeauty.nl

Benieuwd naar de bezoekersaantallen van Fitbeauty.nl?

Archief

mytaste.nl
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin

Back To Top
Hoi lieve jij! Google vindt dat ik moet aangeven dat ik Cookies gebruik. En ik wil Google te vriend houden, accepteer je de cookies? Ja joh! Leg eens uit?
Privacy & Cookies Policy