Het is weer voedingsdagboektijd! En tot mijn eigen verbazing ben ik helemaal in een groente-fruit-voed-je-lichaam-fase beland. Ik heb helemaal zin om uren in de keuken door te brengen en van alles (gezonds) klaar te maken. En in het weekend laat ik het allemaal wat los.
Deze fase bevalt me voor nu wel. Benieuwd naar wat ik dan heb gegeten de afgelopen tijd?
Een smoothie met spinazie, bevroren mango, eiwit (van hennep) en kokoswater.
GROEN! En lekker.
Champignons en kip met veel kruiden
Spruitjes en broccoli
Met pompoen
En een rood uitje met knoflook, gaan allemaal de oven in
Met twee kippendijen ernaast in een ovenschaaltje
Zo heb ik weer eten voor een paar dagen!
Experiment met een soort bananen-snack (in mijn vorige vlog kwam het voorbij), ze zijn heerlijk geworden!
Pannenkoeken van banaan, ei, kaneel en eiwit. Aangezien mijn vanille (vegan) eiwit op is, heb ik de groene van hennepzaad gebruikt. Hier krijg je dus wel groene pannenkoeken van.
Mijn voorkeur gaat de laatste tijd steeds vaker uit naar vegan eiwitpoeder omdat ik van teveel whey een opgeblazen gevoel krijg.
Verse frambozen
Gekke kleur, maar nog steeds erg lekker!
Pannenkoekjes met frambozen! Jum!
Wortel en linzensoep, hier had ik ook een hele pan van gemaakt
Heerlijk!
Simpel en lekker, appel met kaneel.
Hallo Kombucha!
Thee met een banaan-ding-snack. Ik heb geen idee wat voor naam ik het moet geven.
Een salade van boerenkool, appel, biet en radijs. Met een dressing van olijfolie, citroensap en wat ahornsiroop.
Rode linzen met een laagje water koken in een pan waar ik een blokje bouillon bij heb gedaan.
Dit gaat in een bakje en zo kun je er makkelijk steeds wat uit pakken voor maaltijden die je snel wilt bereiden.
Zoals hier met wat groente uit de oven (die foto zag je eerder hierboven).
Binnen een handomdraai een heerlijk en gezond maaltijdje!
Laatste beetje wortel en linzensoep!
Spitskoolwraps vind ik ineens zó lekker. Ik wil ze de hele tijd eten. Ze zijn ook nog eens lekker knapperig.
Deze heb ik gevuld met kip, champingons, avocado en siraracha.
Appel met kaneel, dit at ik vroeger zóvaak toen ik op kantoor werkte.
LOVE IT!
2 comments
Bananen snack ding klinkt wel leuk .. benieuwd wat erin zit. Ben nog op zoek naar healthy snack inspiratie
Kook je de boerenkool eerst?