Waarschijnlijk wist je twee jaar geleden niet eens dat er iets als quinoa bestond en nu is het een enorme hype lijkt het! Superfood, veel eiwitten etc. Klopt dit? Is quinoa gezond? Of in ieder geval zo gezond als we denken?
Jaaaa!!!
Quinoa is geweldig, en ik zal je vertellen waarom als je me eerst even naspreekt “KEEN-WAH” , oke nog één keer.. “KEEN-WAH”. Fijn dat we daar over uit zijn 🙂
Graan? Zaad?
Quinoa gebruiken we vaak in gerechtjes ter vervanging van rijst, couscous en andere koolhydraatrijke voedingsstoffen. Het lijkt erop dat quinoa een graan is, maar eigenlijk is het een zaad. Wat het alleen maar toffer maakt, omdat zaden vol zitten met eiwitten en goede vetten. Perfect om je een lekker vol gevoel te geven en je te voorzien van goede voedingsstoffen dus!
- 220 calorieën (70% uit koolhydraten, 15% uit vet en 15% uit eiwit)
- 40 gram koolhydraten
- 8 gram eiwit
- 3,5 gram vet (geen verzadigd vet)
- een glycemische load van 18
- 5 gram vezels
- 20% van je dagelijkse aanbeveling vitamine B
- 30% van je dagelijkse aanbeveling magnesium (vooral als je last hebt van migraine is dit handig)
- 28% van je dagelijkse aanbeveling fosfor
Verder is quinoa helemaal hoteldebotel omdat het:
- bevat alle 8 essentiële amino zuren (eiwitten)
- Glutenvrij is
- Tarwevrij is
Overtuigd?
Als ik je nu niet heb overtuigd, dan weet ik het ook niet! Receptjes nodig met quinoa? Van cakejes, tot ontbijt tot avondmaaltijd en zelfs toetjes:
Grote quinoa salade voor na het sporten
14 comments
Hoi Teni,
Wat een timing!! Van een collega van mij had ik deze week voor eerst gehoord over quinoa en ik was erg benieuwd naar.
Fijn dat jij hierover schrijft 🙂
Komt dat weer goed uit! 😀
I loveeeeee it!!!!!!!
yeaaah! 😀
Ik ga het straks voor het eerst maken! Ben benieuwd 🙂
Ik hoop dat het lekker is!
benieuwd dus 😉
Teni, hoe ziet jou eetpatroon eruit op een gemiddelde (werk)dag? en op welk moment ga je dan sporten?
Hoi Yvonne,
Ik heb van alles geprobeerd het afgelopen jaar en wat nu het beste werkt qua eten, werken en sporten voor mij is:
6:00 ontbijt
10:00 tussendoortje
12:30 lunch (dit is mijn grootste maaltijd van de dag, te vergelijken met gewoon avondeten zeg maar)
14:30 tussendoortje
17:00 tussendoortje
19:00 ben ik thuis, het kan zijn dat ik iets kleins eet (1 rijstwafel met pindakaas of klein beetje kwark met besjes) of soms niks, ik ga dan rond 19:30 of 20:00 sporten. Nadat ik thuis ben eet ik nog wat, bijvoorbeeld kwark, of een gebakken ei. En vervolgens ga ik slapen.
TOP! overtuigd! ga t NOG vaker eten!! YUM,, ga even wat meer recepten opzoeken! thanks :-)!
YES!!! 😀 Ik moet het weer in huis halen en ga het vervolgens weer flink eten!
haha grappig, ik dacht dat je het uitsprak als kwie-noo-aa. Dom!
Moet er ook is mee aan de slag gaan. Ideaal voor na het sporten zo te zien 🙂
Gister een hele grote bak gemaakt, pompoen, ui…alles erop en eraan. Maar ik ging zowat over mijn nek ervan! Wat vies vond ik het zeg. Goed gewassen, in kippenbouillon gekookt… Zo zonde want het leek mij de perfecte oplossing ipv bijvoorbeeld rijst of pasta door een salade. 🙁
Aaww wat jammer!! Zo zie je weer, smaken verschillen echt!
Zonde 🙁 Maar voor jou dus geen quinoa meer..