Als je me op instagram volgt is het je vast niet ontgaan dat ik afgelopen zaterdag bij een bloggers event was in de Vapiano in Amsterdam. We kregen daar onder andere een barista workshop en als koffie-gek heb ik zóveel boeiends geleerd. Dit wil ik graag met jullie delen in combinatie met wat voedingsfeitjes over koffie die ik weer ken. Zijn er nog meer koffie fanaten onder ons?!! 

Koffie en geiten die niet meer sliepen

Het verhaal is dat de geiten in ethopië veel aan koffiestruiken aan het knagen waren. Ze aten de hele dag de bessen van de struiken en waren constant wakker. Dit was zo opvallend dat de mensen daar de struiken gingen onderzoeken door de bessen te plukken, te proeven, te branden etc. En zo is koffie ontstaan! Bedankt geiten!

Koffie bevat mega veel antioxidanten

In het westerse dieet (wat niet heel gezond is) is koffie de grootste bron van antioxidanten! Wist je dat koffie drinkers een lagere kans hebben op het krijgen van Parkinson, diabetes type 2 en hart- en vaatziektes. I’m not kidding (1) (2) (3)

Koffie en vetverbranding

Jaja! Koffie verhoogt je stofwisseling en maakt suiker “los” uit je lichaam om te verbranden. (helpt koffie bij het afvallen?)

De beste koffie? Arabica!

Dit zijn de zones waar koffie wordt geproduceerd. En onze barista vertelde met een enorme overtuiging dat de Arabica bonen de beste zijn. Waarom? Ze zijn schaarser, veel minder bitter en hebben een hogere kwaliteit. De Robusta bonen komen van de koffieplanten die heel snel groeien en ook op meerdere plekken kunnen groeien. Oftewel: deze zijn goedkoper in te slaan. De kwaliteit en de beste smaak zitten in de Arabica bonen. Misschien kennen jullie het merk Illy, hun koffie bevat 100% Arabica bonen.

Misschien vind je dit ook interessant!

Waarom koffie zo goed voor je is Heeft koffie invloed op je suikerspiegel? Waar zijn vitamines goed voor? Helpt koffie bij het afvallen? Het ALLER beste advies om af te vallen