Neem een kijkje in mijn lunchbox van de komende twee dagen! Ik heb dit binnen 20 minuten klaargemaakt. Het geheim? Diepvriesgroente!
Diepvriesdoperwten! Geniale uitvinding. Gooi ze in een pan (zonder olie), kruiden erbij (ik heb een potje gemixte kruiden ooit cadeau gekregen en ik heb geen idee wat er allemaal in zit, maar ik gooi het over alles heen. Sorry dat ik dus niet kan vertellen wat het is!). Na zo’n 5-7 minuten is het klaar!
Zo simpel om lekker wat eiwitten binnen te krijgen; het koken van eieren. Niet alleen als een snel tussendoortje, maar je kunt ze voor zoveel dingen gebruiken. Door een salade, op een rijstwafel, etc.
Middag tussendoortjes. Cherry tomaatjes en komkommer.
Ik heb dus per ongeluk gekruide diepvriesgroente gekocht bij de lidl. Ik baalde als een stekker, want ik wil zélf mijn groente kruiden en vooral geen rotzooi in mn groente. Maargoed, ik maak deze zak dus maar op! Mexicaanse mix in de pan!
Vaak laat ik het even afkoelen op een bord voor het in mn bakje gaat. Anders word het zo vochtig in het bakje.
Eitje erbij.
1 bak kwark mee, hier doe ik twee dagen mee. Vaak rond een uur of 11 eet ik kwark met wat fruit en heel veel kaneel.
In mn andere lunchbox gaat een “Aziatische” diepvriesgroente mix met doperwten, cherry tomaten en ook weer een ei.
Groente + eiwitten = verzadigde en happy Teni!
Fijne dinsdag allemaal!
11 comments
Ziet er weer goed uit Teni!! 🙂
Ik heb vaak als ik groenten of fruit los eet dat ik dan niet echt vol zit, heb jij misschien tips om voller ervan te zitten? Het voelt altijd niet als een echte maaltijd als ik een bakje groenten leeg eet haha.
Dat heb ik nou ook! Please Teni, heb je tips?
Wat je kunt doen is er een eiwit aan toevoegen! Dus: eieren, blokjes kaas, ham, kipfilet in stukkies, etc. Je kunt ook na of voor deze maaltijd n bakje kwark met noten eten. Ik gok dat je na deze toevoegingen wel n verzadigd gevoel hebt!! 🙂
Ziet er goed uit! Goed idee, dat van die diepvriesgroente. Ook heel makkelijk: mix wat eieren met ham, groente etc, giet het mengsel in muffin tins en even in de oven: to go omeletjes! Dat is bijna genialer dan diepvries doperwten 😉
Hallo Teni, eet je dit koud of warm? Bedankt en groetjes, Sophie
Ja dit vraag ik me ook af! Kan je dingen als bonen, erwten, broccoli etc. allemaal koud eten? En bewaar je het dan in de koelkast, of gewoon in je tas als je het meeneemt naar werk? 🙂
Zelf eet ik eigenlijk altijd alles koud op, omdat we op het werk geen magnetron hebben (:
Hmm wat ziet dat er lekker uit , die groenten!
En eitje erbij, heerlijk..
Die kwark met kaneel is wel een goeie tip trouwens, ga het vanavond nog proberen 😉
Wow Teni, ik volg sinds kort je blog (nieuwe fan hiero!) omdat ik zelf ook met gezonder eten bezig ben, maar ik verbaas me over de hoeveelheid van jouw middag tussendoortje! Dat is namelijk ongeveer wat ik eet als lunch (1 paprika, aantal worteltjes en halve komkommer). En nou bedoel ik die absoluut niet negatief of kritisch richting jou, maar juist richting mezelf, ik twijfel nu namelijk of ik dan misschien veel te weinig eet op een dag. Ik vind het zo lastig eten!
Ik vind je schrijfstijl heel erg leuk, lekker fun! Liefs!
Ziet er weer lekker uit 🙂
Ga denk ik voor komende week ook iets met doperwten maken