Ik was het afgelopen weekend even in de action en kwam daar een leuke lunchbox tegen! Ik kreeg direct nieuwe ideeën om mijn lunch mee te nemen, eindelijk even wat afwisseling! 😀
Dat is hem! Hij was volgens mij nog niet eens 1 euro. Natuurlijk, hij is niet BPA vrij, maar ik kon hem niet weerstaan!
Ook heb ik deze kunsttoffen muffinvormpjes gekocht. Niet om muffins in te bakken (ik vind het toch maar een gek idee, dat kunststof in zo’n hete oven) maar meer om een scheiding te kunnen maken in mijn lunchbox!
Tada! Zoals dit. Een paar reepjes 30+ kaas en wat amandelen
Één van mijn favoriete crackers 🙂
Ik snijd ze in 3en, zodat ze naast het muffinvormpje passen.
Dit lijkt me een goed “4 uur snackje” 🙂
Ik wil vaak gewoon kauwen en eten op het werk. En om nou niet allemaal onnodig bewerkt, en calorierijk voedsel gedachteloos naar binnen te werken heb ik groente in reepjes gesneden. Voedend en toch lekker wat te kauwen door de dag heen! Gele paprika en worteltjes.
Reepjes courgette, kort bakken (hoeft niet eens in olie)
Ik laat het altijd afkoelen op een bord voordat ik het in mijn lunchbakje doe, anders wordt het zo’n drapperige boel.
Plakjes komkommer erbij, zoals je ziet is er nog een heel klein plekje leeg rechtsboven, dat moet opgevuld worden!
Sugar snaps van de markt! Héérlijk!
Zo, dat is mooi opgevuld 🙂
Nu de lunch zelf, een bakje met spinazie
Stukje geitenkaas
Zongedroogde tomaatjes
Eieren gekookt, toch wat eiwitten binnen krijgen!
En vervolgens nog wat zoete aardappel uit de oven (had ik over van de dag ervoor).
Ook wat magere kwark meegenomen, deze gaat daar gewoon de koelkast in en kan ik opeten wanneer ik er trek in heb.
Zo, dat is dat! 🙂 Op naar het werk!
13 comments
Ohhh super lekker! 🙂
Jummie!!!!!!!!
zit er gezellig en heerlijk uit.
Jeeej!! 😀 😀 xx
Weer leuke ideetjes op gedaan! Ziet er allemaal kleurrijk uit.
Ziet er allemaal weer ontzettend lekker uit!!!
Ook weer heerlijk gegeten!! 😀
Oooo, wat een heerlijkheid bij elkaar. Geweldig hoe je het bakje benut en echt elk klein hoekje vult met gezond eten haha! De siliconen muffin vormpjes zijn ideaal. Nadat ik het had gezien op Pinterest gebruik ik het ook.
Dat ‘iets te kauwen hebben’ herken ik zo goed! Ik heb ook lang niet altijd honger, maar wel gewoon zin om iets te eten, en die knapperige groenten zijn dan een heel goed idee! Ook handig dat bakje van de Action, lekker goedkoop ook!
hoe maakt u zoete aardappels klaar? gebruikt u kruiden ? hoelang moet het in de oven? hoeveel graden doet u de oven?
Beetje veel vragen in één keer.. :$
Ik doe de oven op 200 graden, snijd de zoete aardappels door midden of soms door 4-en, een beetje olijfolie eroverheen, peper en zout erbij (soms ook wat paprika poeder) en vervolgens laat ik ze 40 – 60 minuten in de oven. 🙂 Het kan zijn dat 200 graden te heet is, doe voor de zekerheid dan op 180 graden
Wat een waanzinnig leuke site is dit. Ik wordt enorm door je geïnspireerd en daar had ik nou net even behoefte aan! Super en bedankt voor je recepten, tips en ideeën.
Dankjewel Anja!! Wat lief van je 😀
Hi Teni!
Ik wil al zo lang gezonde lunches meenemen naar het werk maar vond geen lekkere recepten. Ben blij dat ik je site ben tegen gekomen, ook voor ideeën van food prepping! Top site 🙂 Mijn vriend en ik zullen zeker tips van je gaan gebruiken! (Beide sporters 😀 ) Boodschappenlijstje is al klaar!!