Een tijd geleden heb ik een artikel gemaakt over een recept voor pannekoeken met alleen een banaan en ei. Dit recept is echt héél vaak bekeken en ik krijg nog steeds foto’s van vrienden en vriendinnen toegestuurd van hun eigen banaan en ei pannekoeken; heel leuk!
Daarom werd het tijd om er een variatie in te brengen, en stiekem vind ik deze versie véél lekkerder! Banaan + ei + kaneel +kokos en havermout.
Wat heb je nodig voor 1 persoon:
* 1 banaan
* 1 ei
* 10 – 15 gram havermout
* kaneelpoeder : zoveel je zelf wilt
* kokosvlokken: zoveel je zelf wilt
* olie voor in de pan
Doe de havermout in een keukenmachine en mix het tot de havermout goed gemalen is
Doe er een banaan en een ei bij (hier had ik twee eieren toegevoegd, maar eigenlijk is dit niet nodig)
kaneelpoeder
En kokos
Goed mixen tot het er uiteindelijk zo uit ziet ^
Verhit wat olie in een pan en bak de pannekoekjes in kleine formaten
Nu zal je keuken langzaam naar kaneel beginnen te ruiken, je krijgt er bijna een lekker herfst gevoel van!
De pannekoeken zijn al lekker zoet, maar je kunt er nog wat honing overheen doen als je wilt en wat kwark.
Echt mijn favoriete recept voor het ontbijt!
2 comments
Wauw! Ik ben echt verzot op je banaan-ei-pannenkoekjes (eigenlijk je volledige blog! ) !
Mijn eigen versie is die met cacaonibs, echt heerlijk!
Nu staan de appel-havermout bites in de oven, ook met mijn eigen draai: cacaonibs en kaneel toegevoegd.
xXx
Dankjewel Brittny!! 😀 Ik hoop dat de appel-havermout bites lekker waren 🙂 Geniet ervan!
xxx