Recept: Warme Chocolade melk met “Slagroom” (gezonder!)

Herfst, ik houd ervan. Meerdere laagjes kleding aan, warme sokken, regen, kaarsjes, stoofpotjes, lichtjes én warme chocolademelk met slagroom! Dat sla ik écht niet over. Ik heb eens geprobeerd om een gezondere versie te maken en het is gelukt!

Wat heb je nodig voor 1 glas/mok warme chocolademelk met “slagroom”

Voor de chocomelk:

• 250 ml amandelmelk, sojamelk, rijstemelk, havermelk. Wat jij maar wilt.
• 20 gram pure chocolade
• 1 eetlepel honing

Voor de slagroom

• blikje kokosmelk dat een nacht in de koelkast heeft gestaan
• 1 theelepel poedersuiker

Ik vermijd zoveel mogelijk koemelk, dus het was nog een hele klus om een alternatief voor slagroom te vinden. Kokosmelk met een klein beetje poedersuiker komt in de buurt! Het is niet perfect, maar voor mij is het een gezonder alternatief. Je hoeft maar een piepklein beetje poedersuiker te gebruiken, dit zorgt ervoor dat het wat stijfer wordt.

Je kunt de poedersuiker ook weglaten natuurlijk.

25 gram pure chocolade is ongeveer gelijk aan 2,5 blokjes.

Verwarm de melk op in een pannetje boven middelhoog vuur. Na een minuut kun je de honing en de chocoladeblokjes toevoegen. Goed blijven roeren. Er zal aan het eind altijd wat chocolade vast blijven zitten in de pan, don’t worry about it.

Wanneer de melk goed warm/heet is geworden, kun je het overgieten in je glas/mok.

Tijd voor de slagroom! Als je een blikje kokosroom een nacht in de koelkast hebt gelaten, dan stijgt het vet naar de bovenkant en het waterige ligt dan onderin. Het vettige hebben we nodig! Dus schud vooral niet het blikje door elkaar. Maak het blikje voorzichtig open en haal met een eetlepel de vettige substantie eruit en schenk dit in een hoge beslagkom. Voeg de poedersuiker toe en mix dit met een mixer zo’n  6-8 minuten op de hoge stand. Het zal nooit zo opgeklopt worden als echte slagroom, maargoed, het blijft een alternatief.

Schenk dit bovenop je warme chocolademelk. Let wel, het is super machtig! Dus wees niet te gul voor jezelf.

Dit glas chocolademelk met ‘slagroom’ heeft ongeveer 250 calorieën. In tegenstelling tot warme chocolademelk met slagroom buiten de deur die al gauw 400 – 500 calorieën bevatten.

Misschien vind je dit ook interessant!

Recept: Pindakaas + banaan + pure chocolade = Gezonde snack Recept: Chocolade fudge! Recept: De lekkerste (en gezonde) milkshake ooit! Recept: Chocolade Mousse – Suikervrij, Botervrij, Lactosevrij! Recept: Eigen chocoladereep maken!