Er is weer goed gegeten de afgelopen tijd. Wat zeg ik: er is mega goed gegeten! Het was één en al plezierig om door de foto’s te gaan en ze te selecteren voor dit voedingsdagboek. Hoop dat je er wat inspiratie uit weet te halen!
Een smoothie met ananas, amandelmelk, chia, diepvriesbloemkool en vegan eiwitpoeder.
Een rijkgevulde salade met spinazie, broccoli, sperziebonen en champignons.
Appel en kaneel, kan niet mis gaan.
Banaan-ei pannenkoek!
Zelf kokos even roosteren is zó lekker!
Bovenop de havermout pap
Wortel en een gek drankje met appelazijn, citroen, water, gember en kurkuma.
Restjes groente opmaken
Met een vegetarische burger van de Lidl
Op een bedje van spinazie met wat tomaat en.. ketchup!
Oja en avocado. Nu is het af.
Same old 🙂 Banaan ei en eiwitpoeder pannenkoeken met yoghurt, maple syrup en kokos. Ik moet zeggen dat hoe kouder het wordt, ik meer de neiging krijg om een warm bakje havermout te eten als ontbijt 😉
Smoothie met vegan eiwitpoeder, kaneel, diepvriesbloemkool, amandelmelk en een halve bevroren banaan.
Klaar!
Een broodje met diepvriesframbozen die ik even heb verwarmd
+ yoghurt, honing en wat kokos. Gek maar erg lekker!
Daar zijn de vijgenmuffins weer! Ze zijn platgedrukt op de grill dus lekker warm met wat yoghurt erbij. Dit recept herhaal ik zó vaak, alleen dan ik cakevorm. Hieronder kun je het recept terugvinden:
Bloemkoolrijst met veel kerrie
+ doperwten en champignons
Yighurt met een halve appel, kokos en noten als toetje.
Broccoli met wat olijfolie, peper en zout even de oven in
Gebakken ui, spinazie en wat pijnboompitten
De broccoli uit de oven gaat daarbij, een eetlepel groene pesto en kikkererwtenpasta.
Zo’n lekker gerecht! Natuurlijk met wat parmezaanse kaas bovenop.
En een beetje verse basilicum
Als je mijn vlog van afgelopen zondag hebt gezien, dan weet je wat dit is haha. Twee uit elkaar gevallen sneetjes kiembrood (zo lekker!!) met avocado en vegan kaas!
Wat kiemen erbovenop en klaar! De kaas was niet zo.. Maar ik kreeg naar aanleiding van die vlog zoveel goede tips voor andere vegan kazen die wél lekker waren. Ik ben heel benieuwd! Mocht je tips hebben, laat het me weten 🙂
2 comments
Ben zo benieuwd naar het kiem brood. Klinkt goed vullend.
is het kiembrood erg lekker? het ziet er zo goed uit, had het al in je vlog gezien lekker