Ik probeer in mijn artikelen zoveel mogelijk kennis en informatie over te dragen. En dat probeer ik op zo’n manier te doen, waardoor je hopelijk aan het denken wordt gezet en zelf de overweging kan maken of je ergens verandering in wilt aanbrengen of niet. En als je dat niet wilt, dat dat geen enkel probleem is. Want, we willen allemaal net wat anders.

Ik schrijf ook veel artikelen over allerlei producten uit de supermarkt en in het verleden ben ik soms wat heftig geweest in mijn schrijfstijl tegenover bepaalde merken, producten en ingrediënten van voedingsmiddelen uit de supermarkt. Ik neem deze schrijfstijl absoluut niet terug hoor, maar ik merk dat anderen ook heel heftig gaan reageren op die artikelen en vaak met het vingertje wijzen naar de overheid of de voedselfabrikanten.

Want zij horen ons toch te beschermen en te behoeden voor dit soort dingen? .. 

Ehm.. not so much.

Ik vind dat we niet alles kunnen verwachten van de overheid omtrent de producten in de supermarkt. Rustig aan, het is mijn mening. Ik vind namelijk dat we zelf voor het grootste gedeelte verantwoordelijk zijn voor wat we kopen en wat we eten. Even simpel gezegd.

Maar ze stoppen stiekem zooi in mijn eten!

Er is een verschil, tussen expres zooi in je eten stoppen om je er stiekem verslaafd aan te maken (wat sommige mensen en boeken beweren) en zooi in je eten stoppen omdat het een functie heeft. Deze functie heeft vaak 0,0, niets, noppes, nada te maken met je gezondheid. Maar bijvoorbeeld met de consistentie van het product, met de houdbaarheid, met de kleur, met de glans etc. etc.

Daarnaast is de vraag hoe stiekem het is, als je het etiket erbij kunt pakken en deze kunt doornemen. Niet altijd even goed leesbaar, niet altijd duidelijke termen, maar hij is er wel. En of die volledig en eerlijk is, mag Joost weten, ik ga er wel van uit anders weet ik ook niet meer waar ik het zoeken moet.

Ieder zijn expertise

Laten we allemaal bij ons eigen expertise blijven en laten we ons vooral eventjes verplaatsen in de andere partij. Een grote baas van bepaald product, laten we koekjes kiezen, is vaak geen voedingskundige noch een dokter. Deze man heeft een oog voor hoe hij veel omzet kan draaien. En blijkbaar heeft hij dat goed voor elkaar gekregen. Hij heeft stoffen toegevoegd in de koekjes waardoor deze heel erg lang in de schappen kunnen blijven liggen zodat er zo min mogelijk van zijn koekjes weggegooid hoeven te worden. Super effectief.

Dat deze stoffen misschien schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van mensen, zal hem een worst wezen. Gezondheid is niet zijn expertise en ook niet waarvoor hij de koekjes op de markt heeft gebracht, zoals ik zei. Omzet wel.

Ik weet dat dit nogal kort door de bocht klinkt, maar ik schrijf dit met als uiteindelijke doel om jou je woede en negatieve energie te besparen en de verantwoordelijkheid bij jezelf te leggen waardoor je een weloverwogen beslissing kunt maken en je daar ook goed bij kunt voelen.

Ik vind dat we niet altijd kunnen verwachten dat voedingsfabrikanten, of grote bazen van producten, rekening moeten houden met hoe gezond hun product is. Ten eerste, omdat “gezond” niet te definiëren is, ten tweede omdat er constant nieuwe onderzoeken worden gedaan waardoor er steeds meer nieuwe informatie vrijkomt en dus blijft de voedingswereld veranderen en ten derde omdat wij mensen nog altijd vrij zijn om te zeggen, kiezen, denken en voelen wat we willen. Vooral in dit land, ode aan Nederland. Haha.

Waar ligt de verantwoordelijkheid?

Over deze vraag kan denk ik lang gediscussieerd worden en ik begrijp ook goed dat we enigszins wat bescherming verwachten vanuit de overheid. Maar als het voor mij, als food/health blogger en diëtist, soms al lastig is om uit te zoeken wat wel en niet gezond is voor mijn lijf , hoe moet de overheid dit dan gaan bepalen voor iedereen in Nederland? Ik zie dit gewoon niet zo snel gebeuren als ik eerlijk ben en om deze reden vind ik dat we het heft in eigen handen moeten nemen. Niet om te protesteren tegen de voedingsfabrikanten en grote bazen, maar om onszelf  te verdiepen in ingrediëntenlijsten en onze eigen kennis omtrent voedsel en gezondheid te vergroten. Basiskennis over koolhydraten, vetten en eiwitten zou wat mij betreft een vak moeten zijn op de basisschool, om maar een idee te noemen.

Je hebt echt wel gezonde opties

We zijn niet gedoemd, lieve mensen. Want als we net even wat meer tijd nemen om ons te verdiepen in wat we eten, komen we tot de conclusie dat er echt wel gezondere alternatieven zijn op alle zooi dat te koop is. Er zijn natuurlijk genoeg mensen die überhaupt niet bezig zijn met hoe gezond voedsel wel/niet is voor hen en dat is prima, ieder zijn eigen keuzes. Er is ook een groep mensen die het wél boeit, maar die eigenlijk niet zoveel moeite wil steken in het zelf uitzoeken. Voor beide valt wel wat te zeggen, maar als je mijn mening wilt weten? Dan zeg ik, neem de verantwoordelijkheid in eigen handen en ga op onderzoek uit. Er zijn namelijk echt, echt, echt wel gezonde opties te krijgen. Soms betaal je er wat meer voor en soms ook niet.

En trouwens, wie boekt er tegenwoordig nog via een reisbureau? Je wilt toch zelf reviews lezen van mensen die in een bepaald hotel hebben gezeten? Je gaat toch zelf op zoek naar je vakantiebestemming? En wie stemt er op een politieke partij omdat de buurman er ook op stemt? Je wilt toch weten waar een partij voor staat voor je erop stemt? Jouw toekomst kan er toch vanaf hangen? En zo kan ik nog talloze voorbeelden noemen waarbij het “vrij normaal” is dat je je eigen research doet voor je iets boekt, stemt, koopt en dus ook in je mond stopt.

Misschien vind je dit ook interessant!

Producten zonder Suiker uit de Supermarkt Producten waarvan je niet wist dat er suiker in zit Producten zonder Suiker uit de Supermarkt – deel 2 Koffie in de zon(der gebak) & Overslaan van cocktails! – Hoe gaat de suikervrije challenge? Welke bonen zijn het gezondst?