Het kan in sommige gevallen handig zijn om (tijdelijk) zoveel mogelijk simpele koolhydraten te vermijden. Dan is het dus nuttig om te weten welke voedingsmiddelen geen koolhydraten bevatten. Hiermee wil ik niet aanduiden dat het gezond is om koolhydraten helemaal weg te laten uit je voeding, integendeel zelfs.
In sommige situaties, zoals vlak voor het slapen als je nog honger hebt, is het handig om niet teveel simpele koolhydraten te eten. Simpele koolhydraten zetten zich snel om in suiker in je lichaam, waardoor je lichaam sneller vet gaat opslaan. “Complexe koolhydraten” daarentegen (zoals volkoren pasta, zilvervliesrijst) zetten zich minder snel om in suiker in je lichaam en zorgen ervoor dat je langer vol zit. Dus ga asjeblieft niet dagenlang door zonder enige koolhydraten!
Dan kan ik nu gerust het lijstje met jullie delen:
- Rundvlees
- Kalfsflees
- Orgaan vlees (inclusief hersenen, lever, en nieren)
- Lam
- Varken
- Tong
- Kip
- Kalkoen
- Vis (zoals zalm, forel, en heilbot)
- Eend
- Gans
- Schelpdieren
- Weekdieren
- Eieren
- Boter
- Kaas
Zoals je ziet zijn dit voornamelijk dierlijke producten. Deze bevatten van nature meer eiwit. Eet dierlijk vlees niet elke dag, maar hoogstens 4 dagen in de week.
