Ja. We moeten het er toch over hebben. Die opgeblazen buik waardoor je soms wel zwanger lijkt. Wat ‘s ochtends begint met een platte buik, is in de loop van de middag opgezet en enorm oncomfortabel. Herkenbaar? Dat moet haast wel, want ook dáár mailen jullie me over, haha. Maar wat zijn nou die voedingsmiddelen waar je een opgeblazen buik van krijgt? .. 

Gelukkig zijn we allemaal anders en kunnen onze lichamen dus ook anders omgaan met dezelfde voedingsmiddelen. Maar er zijn wel een aantal beruchte voedingsmiddelen die dit effect bij grotendeels van de mensen overbrengen.

Bonen

Ja ja, deze moest natuurlijk als eerste genoemd worden. Bonen zijn peulvruchten bestaan voor het grootste gedeelte uit koolhydraten, daarnaast bevatten ze ook vezels en vitamines en mineralen. Er bestaan ontzettend veel soorten koolhydraten, hiermee bedoel ik dat niet elk koolhydraat dezelfde structuur heeft. Sommige koolhydraten hebben hele lange ketens waardoor het je lichaam meer moeite kost om deze af te breken waardoor je dus langer een verzadigd gevoel hebt. Er zijn ook koolhydraten die een hele simpele structuur hebben waardoor ze direct je bloedbaan in kunnen, denk bijvoorbeeld aan suiker uit fruit.

Bonen bevatten de zogenaamde alpha-galactosiden, deze koolhydraten behoren tot de groep die benoemd wordt als FODMAP koolhydraten. Misschien heb je hier al eens van gehoord, dit is een afkorting voor “fermentable oligo-, di-, mono-saccharides and polyols”. Poeh.  Mag je van mij ook direct vergeten. Wat je wel mag onthouden is dat deze soort koolhydraten niet de reguliere vertering doorgaan, maar gefermenteerd worden door je darm bacteriën en wat gebeurt daar? Inderdaad, daar wordt flink wat gas bij geproduceerd. Hoera.

Bonen die makkelijker te verteren zijn door je verteringsstelsel zijn bijvoorbeeld kievitsbonen (wat?) en zwarte bonen.

Linzen

Ook linzen zijn peulvruchten en bevatten ontzettend veel vezels. En omdat ze zoveel vezels bevatten, kunnen ze ook voor een opgeblazen gevoel zorgen. Vooral als je niet gewend bent aan het eten van veel vezels, dit is echt een proces waar je lichaam in het begin aan moet wennen. Ook linzen bevatten de FODMAP koolhydraten, waarbij je dus hetzelfde proces hebt als bij de bonen: gas productie.

Hoe lichter de linzen, hoe minder vezels ze bevatten.

Tarwe

Oooojeeeeeeee, zeg ik nou echt tarwe? Brood? Pasta? Ja. Echt. Maar het zit hem niet in de gluten zoals de meeste mensen denken. Gluten is gewoon een eiwit. Het gaat ook hier om de soort koolhydraten, en inderdaad FODMAP variant. Voornamelijk bij mensen die een prikkelbare darm hebben, of überhaupt vaker darmklachten hebben. En ik kan dit natuurlijk niet zomaar gaan zeggen zonder wetenschappelijke onderbouwing, want anders komen er weer een stel schreeuwlelijkerds die denken dat elk lijf hetzelfde is en we niet moeten zeuren om tarwe (1)(2).

Koolzuurhoudende drankjes

Prik. Juist. Ook als je water met prik drinkt. Dit is de meest logische aangezien koolzuur een gas is, krijg je dit ook binnen wanneer je het drinkt. En een deel van dit gas blijft “hangen” in je verteringsstelsel waardoor je je flink opgeblazen kunt voelen.

Uien

De oplosbare vezels in uien zorgen voor een opgeblazen gevoel (3)(4).

Appels

Jep, ook bij appels zijn er koolhydraten uit de FODMAP’s aanwezig. Ook bevatten appels, natuurlijk, vezels.

En zo kan ik nog wel even doorgaan. Maar er zijn er nog 3 over die ik wil noemen die óf bij de FODMAP’s horen, óf heel veel vezels hebben;

• Broccoli en andere kruisbloemigen – FODMAP’s
• Rogge – Vezels
• Knoflook – FODMAP’s

Let wel, het kan prima zo zijn dat jij geen last ondervindt bij deze producten. Maar het kan ook zo zijn dat je vaak zat opgeblazen bent en niet weet door welke voedingsmiddelen dit veroorzaakt kan worden. Hopelijk geeft dit wat verheldering! Vragen? Je weet me te vinden 🙂

Oja, een geheel artikel over FODMAP komt eraan!

Misschien vind je dit ook interessant!

Welke fouten in voeding verlagen je stofwisseling? Welke bonen zijn het gezondst? Van welke voeding zit je langer vol? Is Wijn Gezond? Hoe gezond is ontbijtkoek?