Hoe ik ook door fase’s ga met eten, er zijn toch altijd wel een aantal producten die altijd in mijn kasten en koelkast te vinden zijn. Ik kreeg al een aantal keer de vraag of ik wilde filmen wat voor producten ik standaard in mijn keuken heb, en natuurlijk wil ik dat doen! Maar het lijkt me ook wel handig om in ieder geval een artikel erover te hebben, zodat ik makkelijk kan verwijzen naar recepten e.d.

Nee dat is onzin. Mijn keuken is gewoon een puinzooi en ik had geen zin om alles helemaal schoon te maken en daarnaast ook zeker te zijn dat ik alle producten ook écht in huis zou hebben. Want stel je voor dat ik net mijn laatste banaan die ochtend heb opgegeten… Daar gaat mn filmpje. We doen het dus eerst zo!

PS: de foto hierboven was hoe mijn huis was toen ik er net ging wonen, zoals je ziet kan ik echt niet leven met zo’n kleine keuken, dus dat hebben we even opgelost!

Bananen

Zoals ik al stiekem verklapte: bananen! Ik kan niet zonder. En dan eet ik een banaan niet zomaar, zonder iets anders. Dat vind ik zonde. De banaan is voor mij een geniaal voedingsmiddel waardoor ik baksels op een natuurlijke manier zoet kan maken bijvoorbeeld. Heb je wel eens op mijn recepten pagina gekeken? Ik denk dat een kwart van de recepten banaan bevat, haha. Van bananenbrood tot banaan-ei pannenkoeken tot mueslirepen tot chocolademousse tot bananenijs! Poeh 🙂

Eieren

Gebakken zijn ze lekker met flink wat groente erdoor, gekookt zijn ze super handig om mee te nemen naar kantoor en daar op een rijstwafel op te eten. Maar ook door baksels en banaan-ei pannenkoeken. Eieren bevatten 0 gram koolhydraten waardoor ze gekookt een perfecte eiwitsnack zijn, logisch; ei, eiwitsnack. Vullend zonder dat ze je suikerspiegel laten pieken. Top dus.

Rijstwafels en crackers

Rijstwafels van Zonnatura en Crackers (meestal lichtgewicht) van Wasa. Altijd. In. Huis. Ik leef niet zonder crackers. Ik eet het veel liever dan brood omdat het lekker knapperig is. Rijstwafels met pindakaas en crackers met hagelslag zijn mijn favoriet.

Magere kwark en yoghurt

Ik denk dat er weinig dagen voorbij gaan wanneer ik geen kwark of yoghurt eet, vooral als ik een kantoordag heb, dan eet ik standaard een bakje kwark met MEGA veel kaneel en een stuk fruit (meestal een appel) erdoor. Ook weer lekker veel eiwitten, vullend en geven je suikerspiegel geen enorme piek.

Koffie

Echt stress als mijn koffiebonen op zijn. Dus nu heb ik een soort goedkope “reservere” zak gekocht die ik in noodgevallen kan gebruiken. Maar meestal koop ik fllink prijzige koffie omdat ik vind dat het leven te kort is voor slechte koffie. Haha, nee dat heb ik ergens gelezen maar dat vind ik niet.

Ik vind, dat ik van koffie moet genieten en aangezien ik het elke dag drink, mag ik wel stellen dat ik zeker verschil in smaak proef tussen de verschillende merken maar ook prijsklasse’s. Daar geef ik dus graag wat meer aan uit.

Plantaardige melk

Sojamelk vooral. Amandelmelk vind ik net weer wat te duur en minder prettig qua etiket. Dit gebruik ik vooral voor door mijn koffie maar ook om havermout mee klaar te maken en niet te vergeten, een klein scheutje om bananenijs te maken!

Diepvries groente en fruit

Ik werk, ik probeer een sociaal leven te onderhouden en dan ook nog eens fitter te worden en af te vallen. Dan gebeurt het vaak genoeg dat mijn fruit verrot op het aanrecht en mijn hele huis ineens vol zit met fruitvliegjes. Hetzelfde gebeurt regelmatig met mijn tomaten, aubergines en courgette. Daarom is diepvriesgroente en diepvriesfruit een geniale oplossing! Ik koop dan verse groente en vers fruit voor de komende dagen, maar geen bergen meer zoals vroeger. Dat werkt gewoon niet in je eentje.

Sriracha of chili vlokken

Misschien vertel ik hier niet vaak over in voedingsdagboeken, maar ik ben zo iemand die “aan de Sriracha kant staat” en iedereen die het heeft over sambal of tabasco een loser vind. Grapje, geen loser, maar Sriracha is het echte werk! Haha. En chili vlokken voor gerechten waar even geen Sriracha doorheen kan. Ik houd van pittig eten.

dus dat…

Wijn?

Ik gooi deze er maar even door voordat jullie de vraag gaan stellen, haha. Ik heb heel veel wijn in huis maar het is volgens mij een jaar geleden dat ik thuis een fles wijn heb open gemaakt. Ik drink wijn eigenlijk altijd buiten de deur. Dus het is geen ramp als ik geen wijn in huis heb, alleen heb ik inmiddels zoveel flessen dat ik me afvraag of ooit zo’n dag gaat aanbreken, kijkende naar het feit dat ik thuis dus geen wijn drink. DUS, ik ben heus niet verslaafd! Gekkies 🙂 Haha.