Houd je schrap want ik denk dat je honger gaat krijgen van dit artikel. Mijn foodprep (voorbereiden van voeding) van afgelopen zondag en mijn lunchbox in één artikel. Ik hoop dat je hier lekker wat inspiratie mee kan op doen voor een gezonde start van het nieuwe jaar!
Gekookte linzen, jummie! Dit kun je heel makkelijk in een bakje in de koelkast bewaren en aan allerlei gerechten toevoegen. Voedend en vullend tegelijk.
Quinoa, héérlijk!
Dit is gekookte kip, vervolgens heb ik deze in plakjes gesneden en besprenkeld met olijfolie en kruiden.
Dit gaat vervolgens op de grill. Let wel, de kip wordt wel wat droger hierdoor.
Groente met kip ovenschotel. Ui, wortel, aardappel, knoflook en een hoop kruiden op een hoopje!
Vervolgens stukjes kip erbovenop gelegd en voor 35 minuten in de oven op 200 graden Celcius. Zo simpel kan het zijn.
Zoete aardappel krijg ik geen genoeg van. Klein beetje olijfolie en kruiden; vervolgens voor 15 minuten in de oven op 200 graden Celcius.
Mijn nieuwste aanwinst! Ik koop zo langzamerhand het hele assortiment van sistema leeg!
Deze is súper voor salades omdat de sla niet helemaal nat en drapperig wordt nadat je vochtrijke groente in stukjes gesneden erbovenop legt en dit vervolgens een nacht in de koelkast laat “intrekken”.
De basis: spinazie
Vervolgens de gekookte+gegrilde kip erbovenop
Feta kaas erbij
Er zit zelfs een klein bakje bij voor de dressing; dit soort dingen maken me intens gelukkig! De dressing bestaat uit citroen, honing, olijfolie, water en italiaanse kruiden.
Bovenin stukjes gegrilde courgette en stukjes paprika. Een héérlijke lunch, en helemaal clean!
10 comments
Die bakjes ga ik toch ook eens aanschaffen.. zien er zo handig uit :-)…
Lieve lieve Teni, wil je via deze weg alvast een hele mooie jaarwisseling toewensen.
Ik wens jou en al je dierbaren een mooi, liefdevol, gezond, sportief maar vooral inspirerend 2014 toe!
Dat al je wensen, dromen mogen uitkomen!
Veel liefs xxxx
Haha je ik ben helemaal fan!
Lieeeeeve Dieuw! Ik vond het super dat ik je dit jaar heb “leren kennen”, je geeft me echt veel motivatie om door te blijven schrijven, ook als het even moeilijk is. Daar ben ik je super dankbaar voor!
Ik wens jou een geweldig 2014 toe! Met heel veel liefde en geluk! En natuurlijk gezondheid 🙂
Heel veel liefs, xxxx
Dank je wel lieve Teni!
Even een vraag ik zie bij jou instagram foto, een bakje kwark met allerlei lekkere dingen. Alleen 1 ding kan ik niet ontcijferen. Weet ook niet hoe ik dat nou moet uitleggen hahaha.. wat zit er allemaal voor lekkers in het bakje??
Xxx
Hoi Dieuw!! Hahaha het zijn mulberry’s inderdaad :p ik zie dat je er al achter was :p
Ze zijn echt heerlijk zoet! 🙂
xxx
Ziet er overheerlijk uit.
De sistema bakjes zijn bij mij de beste aankoop ooi.
Ze zijn echt superhandig.
I know! Ik ben er ook echt verslaafd aan, zodra ik een nieuwe versie zie, koop ik hem direct, haha :p
Die bakjes zijn geweldig! Kan je die ook ergens in NL kopen? Ik zie namelijk op google alleen de Amerikaanse site.
Groetjes,
Sam
Ik koop ze altijd bij de V&D, het zijn de Sistema bakjes.
Ik zag ze laatst oop bij de Albert Heijn!
Liefs,
Bedankt! ik wist niet eens dat dit soort bakjes bestonden. Nu kan ik tenminste fatsoenlijk een lunch mee naar me werk toe nemen. 🙂
Wauww.. Je inspireert me echt enorm! Morgen maar eens boodschappen doen!