Van bloemkoolrijst tot Milka chocolade. Het is tijd voor een voedingsdagboek! Wat eet ik zoal de afgelopen dagen?

Nou.. Dit dus!

Ik had nog twee eetlepels kwark over, een beetje hüttenkäse en een halve appel. Dus gooide ik het bij elkaar in een kom en klaar.

Soms moet je het doen met wat je hebt en dat is ook helemaal prima 😉

Een wrap met een vega burger, ketchup, ui, tomaat en smeerkaas. Ohhh dit is echt een verslaving, vooral de rauwe ui vind ik ZO lekker gek genoeg.

Twee rijstwafels met pindakaas, één maïswafel met amandelpasta. Jaja, we wisselen wat af.

Mijn koffiezetapparaat is al twee weken stuk (boo-hoo..) dus drink ik tijdelijk weer vanuit de French Press. Wat ergens wel een romantisch beeld schetst van het maken van je koffie. Maar ik mis gewoon mijn koffiezetapparaat en de lekkere sterke zwarte koffie.

Weer zo’n heerlijke volkoren wrap (van de Lidl), deze keer zie je de inhoud.

Magere kwark met appel en pitten&zaden.

Simpele salade die ik bijna elke avond naast mijn maaltijd eet: komkommer, tomaat, ui, citroensap en zout. Dit doet me echt denken aan vroeger: we hadden altijd zo’n salade naast onze maaltijd.

Bloemkoolrijst, rode ui, courgette en kidney bonen.

Dit + salade (vooral weer die rauwe ui, hmm!!).

Rijstwafels met een truffel roomkaas als snack in de avond.

Shotje met appelazijn, spirulina, Green Juice (van Nutritbites), kurkuma en zwarte peper.

Magere kwark met diepvries aardbeien die ik even een uurtje heb laten ontdooien.

Volkoren wrap, ketchup en een omelet met tomaat. Jum!

De wraps doen het hem hoor!

Laatste restjes pompoen klaargemaakt in de oven.

Chocolade om de avond mee af te sluiten.

Ik vond het niet genoeg, dus daar komen Japanse bollen bij. Dit was mijn verslaving toen ik 17 was en thuis woonde. Ik ging echt door 3 zakken heen terwijl ik he-le-maal niks zat te doen op mijn kamer. Vaak in bed urenlang series kijken en me voleten met Japanse mix, haha.

Nostalgisch dus toen ik weer voor het eerst deze snack at – ik was direct weer verslaafd!

Kwark met vegan eiwitpoeder erdoor gemengd en een appel.

Vegan gehakt ontdekt bij de Lidl! Dit was echt een bizare ervaring. Ik schreef er afgelopen maandag over in dit artikel:

http://fitbeauty.nl/vegan-vlees-van-de-lidl-hoe-gezond-is-het-next-level-vlees/

Kijk hoe echt het eruit ziet!!

Ik besloot er een chili mee te maken. Het enige wat een beetje gek voelde was dat het ‘gehakt’ niet verkleurde. Dus het bleef rood, waardoor het rauw leek ofzo. Uiteindelijk maakte het niet uit omdat er toch kruiden en tomatenpuree bij kwam.

Ik vond het zelf heerlijk! Je proefde een beetje ‘iets anders’ maar eigenlijk ook weer niet. Niet echt goede beschrijving, he?

Voor Boy in een wrap, voor mij met een salade – ik had wel even genoeg wraps gegeten die dag, haha.

Boy proefde geen verschil als het zo gemengd was in een gerecht, dat idee heb ik ook vaak met vleesvervangers.

In de avond was het natuurlijk weer tijd voor thee en chocolade!

Daar zijn ze weer, mixen en matchen: rijstwafels, maïswafels, pindakaas en amandelpasta.

Deze blijven we erin gooien: magere kwark met appel, pitten & zaden.

Bloemkoolrijst met tofu, courgette en rozijnen.

Rijstwafels met pindakaas.

Weekend! Boy en ik gingen uit eten en deden thuis eerst even een drankje. Vodka mix voor Boy.

Rode wijn voor Teni!

Spinazie gebakken met wat ui en kokosmelk. Het was bijna niet meer goed, dus ik heb maar snel wat in elkaar geflatst.

Same old! Love it.

Kip uit de oven voor Boy

Een heerlijk recept van gebakken rijst met linzen en groente waar dinsdag het recept van online is gekomen:

http://fitbeauty.nl/recept-gebakken-rijst-met-linzen-en-groente-vegetarisch/

Ik at het natuurlijk weer met mijn geliefde salade ernaast.

En we sluiten de avond traditioneel af met chocolade. Ik vind op dit moment de Milka Oreo zoooooooo lekker!

Eigenlijk ben ik helemaal niet zo’n chocolade fan, een precies om die reden kan ik genieten van een paar blokjes en daarna doet het me niet zoveel. Dus top om de avond mee af te sluiten!

Ik heb meer met chips (en Japanse bollen haha), maar daar eet ik het liefst de hele zak van leeg – dat hoeft niet elke avond. Daarom bewaar ik die momenten tot eens per week ongeveer!

Ik hoop dat je genoten hebt van dit voedingsdagboek! Vragen? Laat het achter in de comments!