Soms kijk ik naar mijn Haagse markt aankopen en denk ik; hoe moet ik dit allemaal opeten? Nou, door het zoveel mogelijk in gerechten te verwerken. Vandaag heb ik ook maar dingen bij elkaar gegooid om er verschillende lunchboxjes van te maken!
Yoghurt!
Met diepvries bosbessen.
Paprika uit de Airfryer
Bakje met komkommer, olijven, zongedroogde tomaat
Een gekookt ei erbij
Avocado erbij
En dan de paprika. Jum!
De diepvries bosbessen door de yoghurt roeren en je krijgt paarse yoghurt 🙂
Aubergine in plakjes gesneden, want dit gaat ook in de Airfryer!
Eerst nog een paprika (dit was alweer een andere avond hoor, anders had ik wel twee paprika’s in één keer in de Airfryer gedaan 😉 )
Bij de aubergine doe ik wel wat olijfolie, anders wordt het zo droog
Een basis van komkommer, want ja, daar heb ik er veel van.
Nog een groentemix die ik over heb even kort bakken
Bovenop de plakjes komkommer
Zongedroogde tomaten erbij en later de aubergine.
Komkommer, paprika, olijven (met feta en dille), zongedroogde tomaten en later komt daar nog de aubergine bij
Oeps, een klein beetje verbrande randen.
Oooohh alleen al de plakjes wil ik gewoon zo opeten 🙂
Twee eitjes gekookt. Dan neem ik gewoon wat sneetjes brood mee en doe ik ei op brood 🙂
Klaar! 🙂
7 comments
leuke inspiratie!
Yum, weer een heleboel heerlijke inspiratie. Ik gooi ook gewoon echt alles bij elkaar, ideaal én het blijft lekker gevarieerd 🙂
Zo’n airfryer is toch wel ideaal. Ik dacht in eerste instantie dat het alleen voor frituur zou zijn. Leuke inspiratie weer!
Oeh paprika uit de Airfryer?! Ik ben heel benieuwd hoe dit smaakt. Ik moet dat ding toch echt een keer aanschaffen.
Altijd leuk om inspiratie op te doen op deze manier. Ik neem tegenwoordig ook vaak yoghurt met noten/fruit/dadels er door mee naar mijn werk (kijk er altijd naar uit om het op te eten)!
zo herkenbaar, nadat ik naar de markt ben geweest heb ik ook altijd voor een heel weeshuis aan eten wat ook nog eens redelijk snel op moet. Vaak verwerk ik het ook zodat ik de rest van de week gezonde lunches en avondeten heb.
Ow die sistema bakjes zijn geweldig he!