Afgelopen weekend zijn we even langs huis (Amsterdam) gegaan met Moes zodat ik wat kon mealpreppen en mee kon nemen naar het huisje waar we de rest van de tijd verblijven. Er is in dit huisje geen vriezer en geen oven, dus dat maakt mealpreppen wat lastiger.
Terwijl ik dit aan het doen was, realiseerde ik me dat ik voorheen vaak heel Pinterest af ging voor inspiratie. Geweldig dat ik dat vond! Vandaag een aantal van die mooie inspirerende mealpreps voor jullie!
Kip gehaktbal met bloemkoolrijst
Oeeh wat zien die ballen er lekker uit als je het mij vraagt! Nu is deze mealprep met bloemkoolrijst, maar ik kan je vertellen dat mijn ervaring met klaargemaakte bloemkoolrijst is dat je het die dag zelf nog moet opeten anders wordt het de volgende dag helemaal sompig. Dus in dat geval zou ik het vervangen met
Rijst, groente, kip
Rijst, groente en kip is hét boegbeeld van het fitness-mealprep-tijdprek (en dan vooral met broccoli als groente). Maar deze variant heeft wat meer ‘spice” gekregen wat ik alleen maar tof vind. Waarom zou je saai en bijna smakeloos eten? Mocht je bezig zijn met je macro’s, dan kan dat ook gewoon middels deze manier mét wat extra smaak! En niet te vergeten dat kruiden ook veel goede stoffen bevatten, naast de vitamines en mineralen!
Kikkererwten en parelgort salade
Salades zijn altijd heel vervelend om te mealpreppen doordat de ingrediënten veel water bevatten. Hierdoor krijg je na enige tijd een sompige salade waar niemand op zit te wachten. Vooral als je de dressing er ook al overheen doet. Maar een salade hoeft natuurlijk niet per se te bestaan uit bladgroente, komkommer en tomaat. Je kunt ook kikkererwten, parelgort, rode ui, komkommer en tomaat combineren met wat verse kruiden en de dressing er los bij doen! Dit zijn ingrediënten die hun vorm niet verliezen na een dag of twee in een bakje in de koelkast, wat het ideaal maakt om ermee te mealpreppen!
Omelet wrap & Fruit
Een volwaardige lunch mee in één bakje is toch fantastisch! Als je een bakje weet te vinden met verschillende compartimenten zoals deze (ik gebruikte voorheen altijd die van Sistema, maar dat is wel plastic. Nu zou ik overgaan op iets van glas), dan kun je daar fruit en je hoofdmaaltijd (voor de lunch bijvoorbeeld) in kwijt. Zoals een wrap met een omelet en daarnaast vers fruit!
Jeetje wat krijg ik weer zin om te mealpreppen hierdoor!! 🙂
