Als ik niet veel tijd en zin heb om te koken maar wel wat voedzaams wil eten is dit mijn perfecte recept! Een omelet vol groente, vooral veel tomaat; geloof me dit maakt de omelet zó lekker. Ik ben geboren in Iran en daar maken ze heel vaak omeletten met tomaat.
Wat heb je nodig?
- 2 eieren
- cherrytomaatjes
- courgette (optioneel)
- champignons (optioneel)
- bosui (optioneel)
- geraspte kaas
- olijfolie
- jalapeno’s (optioneel)
- peper en zout
Allereerst bak ik de cherrytomaatjes die ik in stukjes heb gesneden in olijfolie, tot ze zacht zijn.
Overige groente toevoegen en 2 minuten meebakken
Hier ben ik dol op! Lekker pittig maken
Peper, zout en kaas toevoegen; en eetsmakelijk!
2 comments
je bent het ei vergeten 😉
Wanneer voeg je de eieren toe?