De zomer is hier en dat is natuurlijk weer terug te zien in wat ik eet! Het is tijd voor een nieuw voedingsdagboek!
Het fruit in de zomer smaakt altijd ZO verrukkelijk! Een schaaltje perzik, abrikoos en mango
En mijn lievelings op dit moment: papaya!
Zo, fruitschaal is compleet!
Rijstwafels met pindakaas, blijft een klassieker bij mij.
Een snelle maaltijd met gebakken ui, champignons en kikkererwten.
Scheutje tamari (of sojasaus) en maple syrup erbij en klaar!
Laatste restjes stokbrood uit de vriezer in de toaster gedaan met wat zuivelspread
In onze TooGoodToGo box van de Marqt zat een heerlijke roti, even opwarmen in de pan en klaar!
Wij zijn hier thuis echt fan van de maaltijdjes van de Marqt
Quinoa met tempeh, kikkererwten en zongedroogde tomaat hummus. Dit is een schaaltje met één en al eiwitbronnen!
Een onwijs rijpe mango (JUM!!!) met daaronder verdwaalde perzik
Tempeh wat ik eerder had bereid
Restjes quinoa
Even wat rode paprika, gele courgette en aubergine bakken (met tajine kruiden)
En de maaltijd is klaar! Fijn als je af en toe al wat bereid hebt en in de koelkast hebt liggen.
Mijn huidige fase van lekkernij: M&M crisp – ook nog eens bij de Lidl verkrijgbaar.
Rode ui, knoflook, courgette, peper zout en paprika poeder
Bloemkoolrijst erbij
Fijngehakte dadel en linzen uit blik erbij en klaar!
Een heerlijke wrap van de Marqt met twee vega kipnuggets van de Lidl
Rijst met doperwten en kipgehakt voor Boy
Gedroogde uitjes bovenop en klaar. Dat is nog eens een flinke maaltijd, niet?
Maïswafels met pindakaas, ook een klassieker
Restjes aubergine, rode paprika en gele courgette met tamari en maple syrup
Pizza van de Marqt!
Jum!
Ik vind die met blauwe kaas het lekkerst, maar helaas zie ik hem al een tijdje niet meer in de schappen. Dan maar de groente pizza.
Maïswafels met hummus en zuivelspread.
Kaki fruit – zooo zoet en lekker!
Met een schaaltje yoghurt met honing, cacao nibs en hennepzaad.
Zo, dat was me weer een heerlijk voedingsdagboek! Op naar volgende week 🙂
3 comments
Wat een cadeautjes op een bord allemaal. Mooi in beeld gebracht ook. Bedankt voor deze post en voor de inspiratie. En M&M schrijven ze toch echt verkeerd. Moet Mmmmm & Mmmmmmmmm zijn. Ja toggggg. 🙃✌️. Fijne dag verder vandaag voor jou en Boy. 🌈💋
Waar in amsterdam haal jij tegenwoordig je groenten en fruit? X
De lidl en de marqt!