Voor het eerst in lange tijd schrijf ik deze post terwijl ik bomvol zit van het avondeten. Scheelt dat even zeg! Elke keer krijg ik zo’n trek als ik de foto’s uitzoek voor mijn “Voedingsdagboek post”. Maar dat maken de foto’s niet minder lekker hoor, tenminste, dat hoop ik!
Simpele salade. Sla, komkommer, zongedroogde tomaten en saladekruiden.
Yoghurt eerst flink gemengd met kaneel, dan wat noten, cranberries en rozijnen erbij.
Spaghetti van courgette 🙂 Gemengd met (Mexicaanse) diepvriesgroente, wat courgette en tomatenpuree. Vervolgens heb ik nog een tartaartje in stukjes gesneden en erdoor gebakken.
Dit is het resultaat. Een bende, maar erg lekker.
Twee broodjes verwarmen op de gril, pindakaas erop (dat smelt dan zo lekker) en dan plakjes banaan erbovenop = hemels.
Yoghurt met (diepvries)bosbessen en cruesli met pure chocolade.
Broodje op de gril (is echt mijn ding nu..), met zuivelspread en smeerkaas. Ik probeer altijd verschillende kazen tegelijkertijd, ook door gerechten.
Jaaa, sinaasappel eet ik ook met kaneel. Op de een of andere manier krijg ik een caramel gevoel bij deze combi.
Gewoon cruesli, omdat het zo lekker is. Deze is trouwens van Jordan’s
Voor de luie avonden…
Ik heb er maar van alles op gegooid wat ik in mijn koelkast kon vinden.. Heel lui ja.
Zuivelspread en geitenkaas op het ene broodje, avocado en sriracha op de ander.
Yoghurt met kaneel, appel, noten en cranberries
Rijstwafel + pindakaas + banaan
Snelle salade
Wel veel yoghurt met noten he?
Kwark pudding! De helft staat nog steeds in de koelkast, het is namelijk nogal veel voor 1 persoon als toetje. Nouja, ligt ook een beetje aan het moment misschien.
Sojamelk opschuimen gaat steeeeds beter 🙂
Snel ontbijt, een halve appel, twee crackers met pindakaas.
Diepvriesgroente, diepvries boerenkool, uitje, knoflook, tomatenpuree, (heel veel) paprika poeder, chili vlokken en een beetje water.
Quinoa!
Kidney bonen erbij (uit blik)
En dit is het resultaat. Lekker een warm gerechtje voor de koude dagen.
Fruit om te dippen in pindakaas of.. Nutella!
En we sluiten af met yoghurt + kaneel + appel 🙂 Mn noten zijn op..
8 comments
Wat een lekkere dingen allemaal weer:) Enne hoe toevallig, ik zit as we speak aan een geroosterd broodje pindakaas met banaan. Blijft zo lekker!
Ik snap jou! Jij snapt mij! haha
Oooh…dat quinoagerecht moet je met ons delen Teni! Ziet er superlekker uit!
Oeh, misschien moet ik dat inderdaad doen! Haha, het was weer eens een uitprobeersel 🙂
Hoi Teni,
hier nog een Belgische volger 😉
Ik kom al een tijdje elke dag even piepen en heb hier al veel inspiratie opgedaan om lekker gezond te eten, waarvoor mijn welgemeende dank !!
Ik wou je even vragen of je bv het gerecht met de quinoa ook in de diepvries zou kunnen bewaren ?
Dan zou ik het in het weekend klaarmaken en kunnen uithalen als ik tijdens de week weinig tijd heb om te koken…
Hoi Heidi, helemaal uit België! Wat leuk 🙂
Je kunt het gerecht zeker in de vriezer bewaren. Gerechten met bonen en quinoa doen het goed in de vriezer, groente is meestal wat lastiger omdat het gauw wat “drapperig” wordt, alleen is het in dit gerecht een dikke ‘saus’ dus is het helemaal prima!
Die quinoa zat ik ook al naar te kijken! Yum yum!
Super dat het ook in de vriezer kan, handig voor drukke dagen.
Voedingsdagboek is echt 1 van mijn favoriete dingen om te lezen, zoveel inspiratie haal ik er weer uit. DANK DANK DANK!
Vandaag een soortgelijke salade mee naar werk (uiteraard in een Sistema bakje hehe), had alleen geen noten meer in huis. Maar evengoed heeeeeerlijk.
Ziet er super goed uit allemaal! De spaghetti van courgette kende ik nog niet maar ben ik van plan om binnenkort een keer uit te proberen.