Het is weer tijd voor een heerlijk, ik herhaal; heerlijk, voedingsdagboek! Een mix van Boy-achtige gerechten en Teni-achtige gerechten voor een mooie balans!
We beginnen met de bekende banaan-eiwit-ei pannenkoeken! Wanneer het zonnetje begint te schijnen, krijg ik hier weer zin in!
Aardbeien uit de vriezer even opwarmen in een pannetje met wat water.
Magere kwark, maple syrup, aardbeien en de pannenkoek is klaar!
Groente om even op te bakken met wat knoflookpoeder, peper en zout.
Daarnaast at ik een spitskool wrap met kidney bonen, rode ui, tomaat, jalapeno en ketchup. Zie hier het recept voor spitskool wraps!
Ontbijt: mango, banaan, papaya en blauwe bessen.
Een poging tot het maken van een soort-van-roti gerechtje. Dit is een kruidenpotje van de Lidl. Het heet Korma Curry.
Kokosolie, ui, knoflook, kruiden en na een paar minuten komen de diepvries sperziebonen erbij (we hadden niet veel meer over) en diepvries doperwten.
Gekookte aardappelen erbij
Kikkererwten (in plaats van kip)
Heerlijke volkoren roti wraps van de Lidl
Het begon zo lekker te ruiken!
Beetje water toegevoegd zodat het ‘sauzig’ zou zijn.
En klaar!! Het was echt waanzinnig lekker, al zeg ik het zelf haha.
Gele courgette, in blokjes en in slierten
Verse spaghetti van de Marqt, zo lekker! Dit werd het gerecht dat je misschien voorbij hebt zien komen in mijn ‘wat ik op een dag eet’ van twee weken geleden. Hierna ben ik ook vergeten foto’s te maken voor mijn foto dagboek omdat ik aan het filmen was, hehe. Hier kun je de vlog terug kijken:
Yoghurt met nectarine, cranberry’s, pompoenpitten, cacao nibs en zonnebloempitten.
Maïswafels met pindakaas en een schaaltje mango.
Een heerlijk ‘sauzig’ broodje kip gemaakt voor Boy – hij is gek op alles wat veel smaak (vooral Aziatisch) en saus heeft haha. Dit is gebakken kip met mijn basis pasta recept + sojasaus, ketjap, sambal en citroensap. Getopt met lenteui, komkommer en wortel.
Yoghurt met appel, cacao nibs, cranberry’s en zonnebloempitten.
In de TooGoodToGo box van de Marqt zat een Oosterse groentemix, die moest toch echt opgemaakt worden. Ik heb het opgebakken met wat sojasaus en chilisaus.
Ook zat er in de box deze heerlijke buddha bowl!
Noedels met een deel van die Oosterse groentemix, kip en weer eens veel saus voor Boy 😉
Banaan-eiwit-ei pannenkoek
Ik ruik het bijna door het scherm heen!
Ik had geen aardbeien meer in de vriezer, dus het werd gewoon met wat kwark en maple syrup
Maar wel verse aardbeien met papaya als snack erbij! Wat een heerlijk fruit in dit seizoen!
Ik kan voor mijn gevoel makkelijk 3 papaya’s per dag eten haha. Maar ik koop er steeds één en die gaat op één dag ook op.
Wat is jouw lievelingsfruit in dit seizoen?! 🙂
