Ik weet dat je het liefst een bak ijs pakt uit de vriezer wanneer je een slecht humeur hebt. Of een zak chips open trekt omdat het je allemaal even niets meer kan schelen. Je kunt ook naar je humeur eten door te weten welke voedingsmiddelen invloed kunnen hebben op je humeur.
Hier komen ze hoor! Voedsel die je humeur een opkikker kan geven!
Scenario 1: Vrijdagavond 18:30 moe en te laat – Chocolade
Je hebt honger, je bent moe en je bent ook nog eens te laat voor een afspraak met vrienden. Oja, en je weet ook nog niet wat je aan moet doen. Je voelt je gestressed, wat kan jou kalmeren, en wel snel?! Geloof het of niet, dit is het perfecte moment om een paar blokjes (lees: maximaal 3) pure chocolade te eten.
Je had misschien gedacht dat ik over wortels en komkommers zou beginnen. Maar nee, die zullen je echt even niet helpen als we realistisch zijn. De cacao in de chocolade zorgt voor een kleine toename aan endorfine. Deze toename is genoeg om je even een opkikker te geven.
Uit een Zwitsers onderzoek dat werd uitgebracht in the Journal of Proteome Research kwam uit dat zelfs een klein beetje pure chocolade (40 gram) de ‘kracht’ heeft om het welbekende stresshormoon, cortisol, in je lichaam te verlagen. Dat is nog eens goede informatie!
Scenario 2: Je moet je concentreren! – Spinaziesalade
Of je nu je huiswerk aandachtig moet leren, een boek uit moet lezen, een werkstuk moet maken, of het jaarplan van je werk door moet nemen. Dit is het moment dat je uiterst geconcentreerd moet zijn. De meeste mensen gaan voor koffie, wat vrij logisch lijkt. Alleen het nadeel van koffie is dat het je niet voorziet van voedingsstoffen, maar alleen een boost van energie. Als je niet binnen de tijd dat de koffie “werkend” is klaar bent met je concentratie-klusje, dan zul je je gauw weer slap en duf voelen.
Een spinaziesalade is in dit geval ideaal! Spinazie bevat foliumzuur en dit helpt je lichaam om homocysteïne te verteren en te verlagen. De hoeveelheid homocysteïne in je lichaam wordt geassocieerrd met meer schade aan je bloedvaten. Ook zorgt een hoge hoeveelheid homocysteïne in je lichaam ervoor dat de bloedvoer met voedingsstoffen naar je hersenen worden gestagneerd. En deze heb je juist nodig voor energie!
Spinazie en andere donkere bladggroente (rucola, boerenkool, groene kool) hebben ditzelfde effect. Ook helpen bonen, erwten en champignons!
Scenario 3: Je bent chagrijnig, en niet zo’n klein beetje ook – Appel met pindakaas
Je bent verschrikkelijk chagrijnig, alsof alles verkeerd gaat vandaag. Chagrijnigheid kan een teken zijn dat je lichaam brandstof nodig heeft. Zorg ervoor dat je je lichaam de juiste brandstof geeft; geen voeding met heel veel suiker zoals koekjes en snoep omdat dit 15 minuten later weer een enorme daling in je suikerspiegel veroorzaakt en je hier futloos en nóg chagrijniger door voelt.
Eet een combinatie van voedingsmiddelen, een gezond voedingsmiddel met wat suiker (fruit! fruit!) in combinatie met een gezond voedingsmiddel met wat meer vet en eiwit. Het vet en eiwit zorgt ervoor dat je suikerspiegel niet in één keer daalt, dit vangt juist de daling op. Een perfect voorbeeld is een appel of een banaan met pindakaas! Het fruit geeft je de energie en de pindakaas zorgt ervoor dat je je verzadigd voelt voor een langere periode.
