Voedingsdagboek Maart 2016

Het is voedingsdagboektijd! Van paaseitjes tot een nieuwe liefde voor omelet met groente, sla en avocado 🙂 

We beginnen natuurlijk met het onmisbare: maïswafels met pindakaas

Ik had drie mango’s gehaald op de markt voor 1 euro, dus je zult een hoop mango voorbij zien komen.

Aubergine, cherry tomaten en een oranje paprika (een deel ervan) gaan door de omelet!

Kerrie, paprika poeder, peper en zout erbij

Ik had nog 3 eiwitten (omdat ik eigeel moest gebruiken bij mijn kaneelijs recept) en heb daar 1 heel ei bij gedaan en door elkaar geklutst.

Bord klaarmaken voor een heerlijke omelet

Olijven en zongedroogde tomaten van de markt erbij + avocado, hmmmm

Twee speltbroodjes gegrild en mijn lunch is klaar!

Hier heb ik een soort variatie gemaakt op mijn linzenovenschotel met groente. LEKKER!

Hey, mango!

Koffie met opgeklopt amandelmelk en kaneel

ENNNN PAASEITJES!!

Tijd voor weer een omelet met de laatste restjes avocado

Met twee wraps (ook van de grill) gegeten, jum!

Ik had weer eens zin in een banaan-ei pannekoek met kaneel en havermout

Oja, en had ik al gezegd; mango?

Hmm 🙂 Dit recept kun je het beste gebruiken voor banaan-ei pannenkoeken met wat havermout.

Hmmmm Indiase lasagne!! Jeetje wat krijg ik honger door deze post, jullie ook? Ik vergeet soms dat ik zo lekker eet, wat stom.

Thee in bed.

Aangezien ik op het strand een heerlijke açai bowl had gegeten, besloot ik iets soortgelijks te maken, maar dan met bosbessen want die had ik in huis.

Vergelijkbaar met dit recept maar dan met banaan erdoor. Oke, dan ga ik nu wat eten want ik heb honger gekregen, haha.