Blijkbaar maakt dit onderwerp veel los bij mensen. En dat is maar goed ook. Ik ben vastberaden om dit te delen met iedereen die het wilt weten. Als je soms scheel wordt van de etiketten op de producten in de supermarkt, zou ik zeggen: lees alsjeblieft door! Er zal een hoop duidelijk en herkenbaar worden.
Zoetstoffen, wat zijn het nou eigenlijk?
Zoetstoffen zijn, zoals de naam al zegt, stoffen die zoet zijn. Deze worden vaak gebruikt als vervanging van suiker. Je herkent de producten waar zoetstoffen in zitten vaak met de volgende uitspraken “Geen suiker toegevoegd!” “Zonder suiker” “Suikervrij” Sommige zoetstoffen worden “verborgen” achter E-nummers. E-nummers zijn goedgekeurde toevoegingen door de Europese Unie. Zoetstoffen zijn de E nummers E950 tot E968. Ik zou zeggen: VERMIJD ZE!
Zoetstoffen worden in 2 groepen verdeeld, de
- Extensieve deze leveren calorieën
- Intensieve deze leveren géén calorieën
Zoals ik in mijn vorig artikel al kort beschreef, levert echt voedsel calorieën. ‘Nep’ voedsel, kan je lichaam niet verteren, herkent je lichaam niet, dus het komt je lichaam weer uit en het levert géén calorieën.
Extensieve zoetstoffen
Gemaakt uit: glucose (druivensuiker).
Komt voor in: Bakproducten, chocolade, ijs, kauwgom, snoep, suikervrije producten en zoetstofproducten voor diabetici: chocolade, jam, koekjes etc.
Je lichaam kan het maar voor een gedeelte verteren –> komt niet in de natuur voor –> je lichaam snapt het niet –> een deel wordt uitgescheiden.
BIJWERKINGEN: Meer dan 40 gram resulteert in diarree. Omdat het vocht aantrekt in de darmen.
Gemaakt uit: hemicellulose (rijstvliesjes, stro en berkenhout). Stro? Hout?!!
Komt voor in: Jam, kauwgom, suikervrije kauwgom, pepermunt, snoep.
BIJWERKINGEN: Bij hoog gebruik treedt diarree op.
Gemaakt uit: glucose (druivensuiker)
Komt voor in: Kauwgom, pepermunt, snoep, suikervrije producten.
BIJWERKINGEN: Omdat mannitol nóg sneller dan sorbitol diarree veroorzaakt, wordt het niet gebruikt als zoetstof. MAAR WEL als verdikkingsmiddel en vochtstabilisator (Ja, in voedsel!)
Gemaakt uit: melksuiker (lactose). Lactitol is opgebouwd uit galactose en sorbitol.
Komt voor in: Kauwgom, pepermunt, snoep, suikervrije producten, vermageringsproducten en producten voor diabetici (ijs en gebak) en in suikervrije snoepjes, drop en kauwgom.
Lactitol wordt voor een gedeelte opgenomen in je bloed en de rest wordt in je darm afgebroken door je darmflora.
BIJWERKINGEN: Meer dan 20 gram kan leiden tot darmstoornissen.
Gemaakt uit: sacharose.
Komt voor in: Bakproducten, kauwgom, marsepein, snoep, suikervrije producten.
BIJWERKINGEN: Isomalt wordt langzaam geabsorbeerd en heeft bij grote concentraties een diarree / laxerende werking.
Gemaakt uit: maltose.
Komt voor in: Jam, snoep, winegums.
Er is weinig bekend over wat er precies gebeurt met deze stof in je lichaam.
BIJWERKINGEN: Wel is bekend dat het diarree veroorzaakt bij meer dan 30 gram.
Het is duidelijk dat elke zoetstof tot nu toe je darmen aanzetten tot diarree en klachten. Maar nu komt het ergste, deze bovenstaande zoetstoffen zijn nog gedeeltelijk uit natuurlijke stoffen verkregen. Hieronder volgen de zoetstoffen die géén calorieën geven en geheel gemaakt zijn in de industrie uit, niets, maar dan ook niets dat eetbaar en verteerbaar is. Here we go..
Gemaakt uit: tolueen: een koolteerproduct. (wat!?)
Komt voor in: vloeistof in frisdranken, tabletjes, zoetjes en poedervorm.
BIJWERKINGEN: Bij hoge dosering en langdurig gebruik zijn carcinogene afwijkingen geconstateerd bij dierproeven. Daarom is er voor mensen een maximaal toelaatbare dosis per dag vastgesteld
Sacharine veroorzaakt ook acne! (sucralose wordt gemaakt van sacharine)
Weet iemand dat? Hoeveel de maximale dosering mag zijn? Weet iemand überhaupt dat er een maximale dosering was hiervoor?!
Gemaakt uit: Kunstmatig.
Komt voor in: Bakproducten, frisdrank, fruit in blik.
Wordt gezien als ideale zoetstof omdat ze goed in water oplossen, stabiel zijn in zure en niet zure omgeving, kook- en bakbestendig zijn en geen na- en bijsmaak hebben.
Op grond van carcinogene eigenschappen(!!!) zijn cyclamaten in sommige landen verboden te verwerken in eten en drinken. In Nederland is het gebruik ervan toegestaan.
Gemaakt uit: Kunstmatig.
Komt voor in: Frisdranken, theedranken, yoghurtdranken.
Wanneer aspartaam wordt verhit tot boven de 150°C , dan verdwijnt de zoete smaak. Dus kan het niet gebruikt worden in koekjes en gebak etc. Hierover meer in een ander artikel.
Gemaakt uit: Kaliumzout.
Komt voor in: Frisdranken, vruchtensappen, zuiveldranken.
Is een vrij nieuwe zoetstof
Uit onderzoek(1) is gebleken dat deze zoetstof (bij herhaaldelijk gebruik) je cognitieve functies kan beïnvloeden. Oftewel je hersenen, geheugen, focus. Maar het kan ook misselijkheid, hoofdpijn en moodswings veroorzaken.
Gemaakt uit: vruchten van een tropische plant.
Komt voor in: Dranken, kauwgom, snoep.
Heeft een dropachtige smaak. Geeft evenveel calorieën als eiwitten.
________________________________
Zo zie je, alles dat gedeeltelijk uit écht voedsel komt, levert calorieën. Dat betekent dat je lichaam het kan gebruiken en verteren.
In dit artikel heb ik voornamelijk de oppervlakkige informatie gedeeld over zoetstoffen. Er is zoveel meer bekend over elke zoetstof dat ik het heel graag wil delen. Ik ben van mening dat iedereen hoort te weten wat ze in hun lichaam stoppen, omdat er tegenwoordig zoveel schadelijke stoffen in voedsel worden verwerkt. Ik zal in andere artikelen terugkomen op verschillende zoetstoffen.
Kort stukje uit een YouTube filmpje van LeanSecrets.com :
[embedplusvideo height=”281″ width=”450″ standard=”http://www.youtube.com/v/nlOmum3EkCY?fs=1&start=132″ vars=”ytid=nlOmum3EkCY&width=450&height=281&start=132&stop=201&rs=w&hd=0&autoplay=0&react=1&chapters=¬es=144%7eMaltitol+laat+je+suikerspiegel+NOG+meer+stijgen+dan+suiker!%7c153%7eJep..+Diarree!%7c179%7evermindert+je+natuurlijke+darmflora%7c185%7eacne!” id=”ep2005″ /]
Bronnen:
C.M.E. Catsberg en G.J.M Kempen-van Dommelen: Levensmiddelenleer blz 190 – 192
Voedingscentrum.nl
14 comments
You go girl!
😀 😀
Ik gebruik Stevia zoetjes. Is dit een beter alternatief dan alle eerder genoemde zoetstoffen?
Hoi Jacqueline,
De Stevia zoetjes van het merk natrena bijvoorbeeld, zijn niet puur van de steviaplant afkomstig. Het is een extract van de steviaplant (steviolglycosiden) en is vermengd met sucralose. En sucralose wordt gemaakt van Saccharine (helaas..). Ik heb er een tijd naar gezocht om pure steviaplant te kunnen vinden, maar tot nu toe is het me niet gelukt.
Het is een beetje jammer dat het vermengd is met vervelende zoetstoffen! Als je er vanaf wilt, zou je misschien honing kunnen proberen? Honing wordt veel langzamer dan suiker opgenomen in je bloed en is natuurlijk ;-). Tenzij je stevia zoetjes lekkerder vindt.
… [Trackback]…
[…] Find More Informations here: fitbeauty.nl/zoetstoffen-a-k-a-darmklachten/ […]…
Stevia is gelukkig ook in een pure vorm te koop bij natuurvoedings winkels.
Als druppels, tabletjes en het plantje zelf!
Hoe zit het met kokosbloesem- en palmsuiker? Ik had begrepen dat deze door de lage glycemische index niks voor je suikerspiegel doen en daardoor iets ‘gezonder’ zijn dan andere zoetstoffen.
Tot mijn 14e heb ik een gewoon leven kunnen leiden zonder rare fratsen met eten en drinken.
Sinds ik op 14 jarige leeftijd in een pauze op school 2 blikjes Pepsi max(aspartaam en acesulfaam-K bevattende) heb gedronken heb ik bij de kleinste hoeveelheid zoetstoffen al last van diarree en buikkrampen die tot 2 weken kunnen aanhouden.
Naderhand ben ik ook overgevoelig gebleken voor ca 15-20 groenten en fruit als wel noten, pleisters, latex en bleek hooikoorts te ontwikkelen.
Ook is gebleken dat stevia voor mij schadelijk is, zelfs niet in pure vorm vanuit de gezondheidswinkels in druppelvorm.
En dat allemaal terwijl er geen mensen met allergieën in mijn familie rondlopen.
De kentering is ook gekomen in mijn fysieke en mentale gesteldheid.
Kort nadat ikd ie blikjes cola heb gedronken kreeg ik last van neurologische klachten waaronder ernstige vermoeidheid, spierkrampen, spiertrekkingen, heftige spierpijnen, hoofdpijnen, visusproblemen, duizeligheid en misselijkheid.
Ondanks dat de medische wetenschap voor een groot raadsel staat is duidelijk geworden dat ik naast overgevoeligheidsklachten ook last heb van het chronisch vermoeidheidssyndroom en een vorm van reuma die niet terug te leiden is naar een specifieke reumatische aandoening.
Voor het gemak zeg ik vaak dat het fybromyalgie is omdat dit het gemakkelijkste is uit te leggen.
Ik gebruik met regelmaat tramadol(een sterke pijnstiller, licht opïode) en valium om mijn spieren tot rust te brengen en de pijn te dempen.
Door stelselmatig in de afgelopen 20 jaar zoetstoffen en andere producten waar ik op reageer te vermijden heb ik het voor elkaar gekregen om nu af en toe een banaan, een ananas of een appel te eten zonder blaren te krijgen of met buikkrampen rond te lopen.
Toch blijf ik heel voorzichtig omdat de kans dat ik toch blaren krijg of heftige buikkrampen met diarree erg groot is bij overmatig gebruik.
Voor mij persoonlijk is de keuze om zoetstoffenvrij te eten de enige manier om mijn lichamelijke en mentale klachten te beperken.
Ondanks alle kritieken op zoetstoffen én alle contrakritieken op het gebruik van zoetstoffen moet ik zeggen dat IK blij ben met MIJN keuze om GEEN zoetstoffen te gebruiken.
Lactitol werkt bij 20g laxerend, pas bij directe inname van 40g kan lactitol leiden tot darmstoornissen!
Kom eens met wetenschappelijke onzin voordat je je diarree op het internet gooit.
Ik vraag me af waarom Solgar zoetstoffen in hun kalk en vitaminetabletten doet, is dat nodig voor het maken daarvan? Ik zie mannitol,
maltodextrine , dextrine maar ook titaandioxide als kleurstof op de etiketten staan. Nou ben ik suikerintolerant maar ze zeggen dat het zo weinig is dat het geen last kan en daar heb ik mijn twijfels over. Mensen met een allergie reageren vaak op sporen van de verboden stoffen.
Tot mijn schrik heeft onlangs dr. Vogel, Sorbitol en Mannitol aan hun product Urticalcin (kalktabletjes) toegevoegd. Dit om het geschikter te maken voor de kinderen.- lekker zoet-. per 6 tabletjes per dag kan het kwaad, zeggen ze. Het is niet te hopen dat kinderen hiervan een overdosis gaan eten….
Kan aspartaam constipatie veroorzaken?
Na het eten van Ricola zonder suiker, ernstige
hartritme storing gehad, in het ziekenhuis gelegen en behandeld, wat zit er voor elende in die tabletten?