Terug in Nederland! Maar nog wel een beetje met mijn hoofd bij de Italiaanse keuken. Na een vakantie moet ik voor mijn gevoel soms even balanceren met mijn voeding, vooral na zo’n land als Italië waar ik veel pasta, brood, gebak en ijs heb gegeten. Als ik dit te lang blijf doen, worden mijn darmen niet blij dus iets meer focus op een hogere voedingswaarde bij terugkomst. Dat zie je dan ook terug in dit voedingsdagboek!
De vroege ochtenden waar het nog donker is: ontbijten met maïswafels en pindakaas.
Met een grote mok koffie met amandelmelk
Een smoothie van bevroren banaan, espresso, amandelmelk, ijsklontjes en chocolade eiwitpoeder van OrangeFit
Tijd voor een salade, sla + tomaat + champignons
En een krokante kipschnitzel erbovenop.
Koffie met amandelmelk in de vroege ochtend
Tussendoortje, een appel.
Maïswafels met smeerkaas
Een kopje espresso, dit was voordat ik een workout lesje had (in de avond).
Wortelmix van de Lidl! Dit is echt zo lekker en herfstig!
Roosteren in de oven met wat peper, zout, knoflookpoeder en olijfolie. Heerlijk.
Een beetje een aparte avondmaaltijd met bij elkaar geraapt voedsel 😉 Worst, wortelen, tomaatjes en hummus (van de Lidl natuurlijk!).
Vla met kwark! Een nieuwe gekke ontdekking. Binnenkort een leuk recept hiermee!
Brood met pindakaas
Koffie met amandelmelk, whats new?
Deze pompoen hummus van de Lidl is ZO lekker. Ik was al maanden verslaafd aan de zongedroogde tomaat-basilicum variant (zoals je misschien weet), maar nu ik deze van het Delicieux assortiment zag dacht ik; we gaan het proberen. En eerlijk? Ik vind deze lekkerder!
Vooral als topping bij mijn salades.
En om dan toch nog bij de Lidl te blijven, aangezien ik er zo vaak en met zoveel liefde kom; de Balsamico van het Italiamo assortiment! Deze gebruik als dressing waardoor je niet een hele kom met dressing hoeft te maken, maar enkel uit het flesje knijpt en je zo je salade heel licht maar heel smaakvol voorziet van dressing. LOVE. IT. De Italiamo weken zijn er tot 1 november met nog zoveel ander Italiaans lekkers.
Ik ga morgen weer boodschappen doen haha 😉
Bovenop mijn salade de nieuw ontdekte pompoen hummus. Als dit niet lekker is!
Een snel wokgerecht met ui, broccoli en veel paprika poeder
Daar gaan diepvriesdoperwten bij
+ couscous
Blokjes gerookte tofu
En wat kidney bonen. En klaar!
Je kunt er nog een sausje bij doen als je wilt, maar zo is hij ook heerlijk.
Broodje worst met ketchup. Lekker plat.
Daar is de salade weer. Van de zomer heb ik deze salade ook veel gegeten, toevallig was dat ook net nadat ik terug was uit Italië en nu weer. Zou het toch daarmee te maken hebben? 😉
Vergeet de hummus niet en smullen maar!
5 comments
De wortel mix van de Lidl is zo lekker! Lekker roosteren in de oven.
Hmmm ik heb er weer zin in!
Wat heb je lekker gegeten met wortels, humus en andere groenten! Leuke foto’s weer om te zien. 🙂
als je toch nog naar Lidl gaat: de pruimencompôte en perencompôte is erg lekker over vla en kwark:)
Oeeeh bedankt voor de tip!!