Joeeeh, de zomer is in volle gang (al is dat aan het weer niet altijd te merken) en we mogen steeds meer terug naar het ‘gewone’ leven. Oftewel: feestjes, drankjes, terrasjes en.. barbecues! Ik heb een aantal heerlijke recepten voor je verzameld die perfect zijn voor die barbecue dagen!
Gegrilde perziken met honing, burrata en pistache noten
Recepten waar je enkel wat ingrediënten bij elkaar hoeft te leggen zonder teveel te snijden, bakken, etc. zijn echt top! Zoals deze schaal net gegrilde perziken (van de bbq natuurlijk) met wat fijne ingrediënten eromheen en klaar is Kees!
Griekse Salade Hummus Plank
Een Griekse salade, maar dan op een lange plak op een bedje van hummus. Het voordeel? Je kunt hier lekker een broodje in dippen of juist met een lepel simpelweg de topping voor een broodje direct pakken en op je broodje doen!
Het ziet er ook nog eens heel feestlijk uit en nodigt uit om te delen!
Vega Hot Dogs
Nog niet zo enorm populair in Nederland, maar juist daarom een leuke verandering op een barbecue: hotdogs! En dit zijn ook nog vega hotdogs om het net iets bewuster aan te pakken.
Je kunt alle ingrediënten van het broodje een paar uur van te voren klaarmaken en aan het einde de hete hotdog erin doen met wat saus. Simpel, snel en lekker!
Meloen Komkommer Spritzer
We sluiten af met een cocktail! Een fris en zomers drankje dat niet heel lastig is om te maken maar er wel heel gezellig uit ziet! Komkommer en meloen zorgen voor de frisheid en de munt maakt het helemaal af qua smaakbeleving!
Enjoy your summer! Wie heeft er nog meer zin in een barbecue? 🙂
