Pa…wat?! Paleo! Wat is het? Is het gezond? Is het goed voor je? Waar is het goed voor? Wat is het idee erachter? Wat mag je niet eten? Wat mag je wel eten? Ik ga 2 weken eten volgens de Paleo voedings “regels” en ik zal jullie in dit artikel uitleggen wat het inhoudt en hoe ik het ga doen! 

Wat is Paleo?

Laten we met het belangrijkste beginnen: wat is het het Paleo dieet eigenlijk? – als ik ergens een hekel aan heb, dan is het wel het woord dieet. Laten we bij het woord dieet denken aan ‘leefstijl’. Paleo leefstijl. 

De theorie achter Paleo is als volgt: Als mens zijnde, hebben we het grootste gedeelte van de tijd op aarde ons lichaam laten aanpassen op bepaald voedsel zoals; dierenvlees, groente, fruit uit het seizoen en een kleine hoeveelheid noten en zaden. Onze lichamen zijn volgens deze theorie dus het beste in staat deze voedingsmiddelen te verteren en optimaal te benutten. Simpelweg omdat dit het enige was dat we vroeger (ik heb het over eeuwen, geen jaartjes) voornamelijk aten.

Het Paleo dieet is gebaseerd op het idee dat het “gat” tussen ons lichaam en onze huidige voeding misschien wel de reden kan zijn dat er veel hedendaagse gezondheidsziektes zijn zoals diabetes, morbide obesitas en hart- en vaatziekten. Net als elk ander dier of organisme, lijden onze lichamen als we afdwalen van ons natuurlijk dieet. Maar wanneer we terugkeren, verandert alles! We worden niet meer ziek, we hebben meer energie etc!

Oke oke, dat klinkt natuurlijk ge-wel-dig. Maar we weten allemaal dat we nooit helemáál terug kunnen omdat we nou eenmaal te maken hebben met a) de bioindustrie b) toegevoegde stoffen in zelfs groente en fruit en c) we buiten het voedsel om, al op een andere manier bewegen en leven. Laten we dat ook niet vergeten! 

Let’s talk FOOD!

Goed, nu willen we weten wat we moeten schrappen en wat we vooral wél mogen eten.

SCHRAPPEN

• Granen: tarwe, rogge, havermout (noooooooo), rijst, zilvervliesrijst, couscous, bulgur, etc.
• Peulvruchten: Oke, deze zag ik niet aankomen..  soja bonen, pinda’s (ja, pinda’s zijn geen noten maar peulvruchten), kidney bonen, kikkererwten etc.
• Zadenoliën: soja bonen olie, pinda olie, canola olie, mais olie etc.
• Toegevoegd suiker: Woohoo! 🙂 Pakken we die challenge ook meteen mee! frisranken, snoep, cake, ijs etc. 
• Zuivel dat zodanig is bewerkt dat het veel toegevoegde eiwitten (caseïne) en suiker (lactose) bevat en weinig gezonde, natuurlijke vetten. 

HOUDEN

Eigenlijk kun je alle groente, fruit, vlees, vis, gezonde vetten en eieren eten. Noten en zaden zijn ook top, maar teveel is niet de bedoeling. De gedachte is om altijd terug te denken aan de oertijd en je af te vragen wat zij aten en hoeveel zij van iets aten. Oftewel: was het beschikbaar? Was er veel van? Nee? Dan eet je er ook met mate van.

Laatste voedingsregels:

1. Het Paleo dieet moet in verhouding veel vet bevatten, middelmatige hoeveelheid eiwitten uit dierlijke producten en weinig koolhydraten. Calorieën tellen wordt niet aanbevolen, portiegroottes ook niet. Snap ik wel, veel vet geeft je nou eenmaal een enorm vol gevoel en je zou dus, als je naar je lichaam luistert, geen calorieën hoeven te tellen. 
2. Veel verzadigd vet (dit niet zo slecht als je denkt: check), zoals kokosvet en boter. Olijfolie is ook goed, maar alleen voor salades en koude gerechten. Er wordt geen olijfolie verhit. 
3. Veel verse of diepvries groente! Dit mag gekookt, gebakken of rauw gegeten worden in combinatie met vetten. Zoete aardappelen en pompoenen mogen ook gegeten worden ook al bevatten ze wat meer koolhydraten dan andere groentes.
4. Middelmatig tot weinig fruit en noten. Voorkeur gaat uit naar fruit met weinig suiker en veel antioxidanten zoals bessen. En denk aan noten met een hoge hoeveelheid omega-3 vetten en een lage hoeveelheid omega-6 vetten zoals macademia noten.
5. Voorkeur gaat naar zo biologisch mogelijk vlees (Duh, we zitten in de oertijd!) , ik weet niet of dit me altijd gaat lukken, maar dat zien we dan wel! 
6. Regel: zit het in een doos? Of pakje? Eet het dan niet.
7. Eet wanneer je honger hebt en maak je niet druk als je een maaltijd overslaat, of zelfs twee overslaat. Je hoeft geen 3 maaltijden per dag te eten, ook geen 5, het gaat er echt om waar je je goed bij voelt. Oftewel: luister naar je lichaam.

Slapen, sporten en weinig stress

Dit zijn de andere 3 onderdelen van de Paleo leefstijl. Natuurlijk klinkt het heel goed om weinig stress te hebben, maar de focus ligt natuurlijk op de voeding met deze challenge. Stress management is even een andere tak van sport! Haha.

Hoe ga ik dit doen?

Ja, goede vraag. Beetje angstig, want niet alleen worden het twee 100% toegevoegd suikervrije weken, maar ook mijn geliefde pot pindakaas en havermout moet ik laten staan. Help.

Ik wil wel bijhouden hoe ik me voel en hoe het me afgaat. Het lijkt me geweldig om meer energie te hebben maar vooral ook als mijn buikomvang in centimeters wat zou afnemen!

It’s a dirty job, but someone’s got to do it.. Ik heb een meetlint gekocht en mijn omvang opgemeten en deze ga ik delen met jullie.. Blijft spannend..

• Smalste gedeelte van mijn taille: 77 cm
• Buik rondom de navel: 87,5 cm

Enneh, ik ben vandaag ongesteld (… hoera voor eerlijkheid!) dus dan is mijn buikomvang sowieso groter. Ik probeer mezelf niet in te dekken hoor! Maar meer met de gedachte dat als er na enkele dagen wat centimeters af zijn, dit in eerste instantie te maken heeft met het vrouwencyclusje. (Wat errug als er straks helemaal niks af gaat.. hahaha). 

Ik begin vrijdag 25 april tot en met vrijdag 9 mei!