Word je kans op borstkanker verhoogd door soja? Heeft het invloed op je schildklier? Maakt het mannen meer vrouwelijk doordat er iets was met oestrogenen en soja? Hoe zit dit nou allemaal?!
Soja, misschien wel één van de meest controversiële onderwerpen binnen het land van (gezonde) voeding. Oké, kokosolie staat misschien wel op de gedeelde plek maar laat ik me daar vandaag nog niet aan wagen.
Ik waag me aan soja, omdat er héél veel vragen over zijn. Vooral omdat plantaardig eten het nieuwe gezond is: voor ons lichaam maar ook voor de aarde. Plantaardig eten vertaalt zich in vele gevallen naar sojarijke producten, maar wat doet dat met onze gezondheid? Is dat niet juist slecht?
Vandaag het antwoord op die vraag, met alle wetenschappelijke onderbouwing die je van me gewend bent.
