Oké, dit voedingsdagboek is ineens heel anders dan mijn vorige! Hoe kan dat zo ineens van de ene week op de andere? Nou.. Ik ben een beetje verslaafd geraakt aan een app. Ik geef het niet graag toe, omdat ik héél graag wilde samenwerken met deze app. Ik heb namelijk gepitched op een samenwerkingsvoorstel op een site waar ik bij aangesloten ben. Op deze manier kan ík dus ook zelf kiezen welke samenwerkingen ik aan wil gaan.
Helaas ben ik uiteindelijk niet gekozen door ze voor de samenwerking. Dus ik baalde en negeerde de app eventjes, haha als een puber.. Maar niet voor lang, ik had de app al gedownload en besloot er toch maar weer even naar te kijken. Ik had niet voor niets gepitched, toch? Ik vond het een geweldig concept wat ik graag wilde promoten, met of zonder ervoor betaald te krijgen. Ik vond het geweldig en ik vind het geweldig. Dus wil ik het héél graag met jullie delen, ik zal er meer over delen in een ander artikel maar dan weet je alvast dat een groot deel van dit voedingsdagboek bestaat uit voedsel via die app 😉
Maar laten we eerst even beginnen met een klassieker, maar dan iets ‘opgepimpt’. Quinoa rijstwafels (Zonnatura) met pindakaas, banaan en hennepzaad.
Soms moet je even variëren he 😉
Een salade van spinazie, kikkererwten, chips (zie mijn vorige voedingsdagboek over de uitleg over mijn chips-verslaving) en gnocchi! Wat? Ja. Dit is dus iets via de app. Welke app heb ik het nou toch over? TooGoodToGo.
Hiermee koop je een “magic box” bij een supermarkt, winkel, bloemist of wat dan ook voor een klein bedrag. Wat je krijgt is een verrassing, het is namelijk hetgeen dat over is gebleven van die dag en anders weggegooid zou worden.
Ik ben verslaafd aan de Marqt, het liefst doe ik daar áltijd ál mijn boodschappen maar dat kan mijn bankrekening (nog!) niet aan. Op deze manier betaal ik 4,99 per keer en krijg ik ongeveer voor de waarde van 14,99 aan producten. In alle eerlijkheid? De waarde is altijd vele malen hoger is mijn ervaring.
Ik kreeg laatst dus een bakje gnocchi, iets wat ik normaal nooit zou kopen of zelf maken, maar nu had ik het in huis en heb ik er zo van genoten! Dit ziet er een beetje gek uit, omdat ik het met een romige walnotensaus (jep, ook uit de magic box) had klaargemaakt.
Guacamole in de maak voor een taco avond!
Er zat kalkoen in de magic box en aangezien ik nog maar héél weinig vlees eet, ging dit naar Boy zijn taco’s.
Vega voor mij, maar wel met: Tortilla chips! Haha.
Voor ons is dit echt een feestje. Ik had de tortilla’s ook bij de Marqt gehaald, dit zijn maïstortilla’s.
Mocht je mijn “What I eat in a day – Intuïtive eating” video hebben gezien (hieronder gelinkt), dan heb je de volgende maaltijden voorbij zien komen. Deze komen ook allemaal uit de magic box: krentenbollen! Het gekookte ei had ik zelf nog over van mijn boodschappen.
Een heerlijke buddha bowl met spinazie, quinoa, edamame, wortel, paprika, radijs en pompoenpitten.
Dit at ik met een wrap met vegan gehaktballen, heerlijk!
De volgende dag at ik deze linzen-balsamico-geitenkaas salade. Zo ontdek je nog eens heerlijke dingen! Natuurlijk bevatten deze maaltijden wat sausjes en dingen die ik zelf niet zo snel zou toevoegen, maar hé – ik geniet nu enorm van deze verrassingen dus ga ik lekker met de flow! Tot ik misschien wat anders besluit te doen.
Jep, ook dit komt van de Marqt. Een heerlijke vegetarische Indiase curry met bloemkool en paneer. Ik heb het wel even in een ovenschaal gedaan en opgewarmd in de oven.
Ik kan je dus geen recept geven, enkel doorverwijzen naar de Marqt in dit geval.
Als toetje nemen Boy en ik graag af en toe een bakje ijs! Onze vriezer ligt vol met allemaal Halo Top smaken, dus we combineren wat af!
Dit is cookie dough & chocolate chip, cinnamon roll en peanutbutter cup.
Op vrijdagavond heb ik de meest geweldige Magic Box ooit gekregen! Daar zat deze heerlijke pizza in met champignons en blauwe kaas. Ik heb zo genoten!
Dat intuïtief eten gaat bijzonder goed, dit bleef over voor de volgende dag. Iets ongekend voor mij, ik eet namelijk met liefde de hele pizza op maar eigenlijk zat ik best vol en was het genoeg voor mij die avond.
Ik stond serieus versteld van mezelf – maar je had ook even Boy zijn gezicht moeten zien! Haha.
Dit is wel een zelfgemaakte maaltijd 😉 Bakje havermout en havermelk, quinoa puffs, pompoenpitten en hennepzaad.
Salade met cashewnoten, zongedroogde tomaat, rode paprika, komkommer, pompoenpitten en granaatappelpitjes (deze pitjes zaten ook in de magic box, word je al gek van me?).
Truffelgehaktballen (ja, je weet nu vast waar die vandaan komen) met hasselback aardappelen uit de oven. Deze zijn heel makkelijk te maken: je snijdt de aardappelen in plakjes, maar dan niet tot helemaal aan de bodem. Daarna besprenkel je ze met wat olie, peper en zout (en andere gewenste kruiden) en plaats je ze in de oven. Ze zullen vanzelf wat ‘open vallen’.
Hier aten we de salade nog bij en we waren allebei ontzettend verzadigd, het was heerlijk!
Oja, daar had ik natuurlijk een foto van 😉
Zoals je ziet is er vrij weinig gekookt de afgelopen week. Hier vergrijpen we ons weer aan een paar smaken Halo Top als toetje.
Cinnamon roll is zó heerlijk herfstig!
Een beetje een eenzijdig voedingsdagboek he? Bakje havermout, deze keer ook met wat pindakaas erbij.
Snacken met de chocolade quinoa bites! Heerlijk voor bij de koffie of thee. Ook dit recept is te vinden op de site, zie hier:
Magere kwark met granaatappelpitjes en..
Orzo salade met doperwten, komkommer en radijs. Ook deze komen via de app van de Marqt.. Jep, ook de kwark en granaatappelpitjes dus.
Zo, dat was me even een ander voedingsdagboek! Ik hoop dat dit ook ergens de ‘soepelheid’ laat zien van hoe je om kunt gaan met je maaltijden. Maar denk ook aan het plezier wat je kunt hebben bij het ophalen van een magic box met producten die je misschien al lang wilde proeven of dingen waar je zelf nog niet aan had gedacht. De verrassing is zó leuk en tegelijkertijd werk je mee om voedselverspilling tegen te gaan.
Je kunt bij veel verschillende plekken terecht, waaronder ook bakkers. Ik denk dat als ik dat constant deed (zoals ik doe met de Marqt) mijn lichaam op een gegeven moment iets minder blij zou zijn met al het gebak en brood. Dus het ligt ook aan wáár je de magic box besteld. Ik doe dat dus graag bij de Marqt en af en toe bij een plek vol lekkers!
Ik hoop dat je dit voedingsdagboek, ondanks dat het echt even anders was, leuk vond!
2 comments
Fijn de nieuw variaties in je eten deze week!! Het is inspirerend en leuk! 💕
Hahaha zo onwijs herkenbaar! Al weken obsessief bezig met de too good to go app, supertoffe dealtjes gescoord hierdoor, herfstige maaltjes èn havermoutontbijtjes.