Parelcouscous is één van die dingen die we misschien vaak vermijden vanwege de prijs. Het is wat duurder dan rijst, gewone couscous en soms zelfs duurder dan quinoa. Maar los van de prijs is het een heerlijke afwisseling om van te genieten; warm of koud.
Vandaag een koud gerecht wat makkelijk een paar dagen in de koelkast bewaard kan worden om er meerdere dagen van te genieten! Parelcouscous met kikkererwten en groente uit de oven!